Restauracje

Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów, czyli doroczne święto gastronomii odbędzie się 8 października 2024. Tematy przewodnie tegorocznej edycji to...

Makro Companion to najnowsza aplikacja mobilna Grupy METRO dedykowana branży HoReCa. Jej głównym celem jest ułatwienie i przyspieszenie procesu...

Jednym z głównych wyzwań dla sektora gastronomicznego, są rosnące koszty prowadzenia działalności, od bieżących wydatków jak rachunki czy czynsz,...

Wiosna, lato a nawet wczesna jesień to czas otwarcia ogródków w lokalach gastronomicznych. Co zrobić aby dopełnić wszelkich formalności,...

Acai bowl to nie konkretne danie – to sposób komponowania pożywnej i zdrowej przekąski, dającej zastrzyk energii na cały...

Jeszcze do niedawna świat szalał za dobieraniem odpowiednich win do każdego posiłku. Powstawały obszerne katalogi, zawierające zasady parowania tego...

Kultura organizacji, takiej jak restauracja czy hotel, to główny i najważniejszy element jej efektywności i konkurencyjności – zauważa w...

Lokalność, oszczędność i zero waste, to w ocenie Łukasza Konika, szefa kuchni, autora bestsellerowej książki kulinarnej „Kuchnia Regionów”, najważniejsze...

W krótkich słowach Szef Giancarlo Russo mówi o tym, jaką rolę grają owoce morza w kuchni włoskiej i o...

Polacy weszli w ryby „na całego”. Chcesz poszerzyć swoją kartę o owoce morza, myślisz nad menu sezonowym, albo chcesz...