Wingstop wchodzi do Polski. Sieć widzi potencjał na ponad 100 restauracji
Wingstop zapowiedział wejście na polski rynek, dokładając kolejny międzynarodowy koncept do szybko rozwijającego się segmentu gastronomii szybkiej obsługi. Amerykańska...
Restauracje
Tradycyjne dania polskie uczą szacunku do produktu i własnych korzeni – Robert Sowa
Z okazji jubileuszu 35-lecia działalności firma Dora Metal realizuje projekt specjalny z udziałem 30 wybranych kucharzy. Motywem przewodnim przedsięwzięcia...
Zadłużenie HoReCa spadło o 170 mln zł. Nie dzięki restauracjom
Sektor HoReCa wchodzi w sezon letni z niższym poziomem zaległego zadłużenia, ale poprawa nie obejmuje wszystkich jego części. Na...
NOMAD otworzył się w Porcie Praskim. Kuchnia europejska z tajskim twistem
Na gastronomicznej mapie Warszawy pojawił się nowy adres. Na początku sierpnia w Porcie Praskim otworzyła się restauracja NOMAD, która...
Zamiast chłodnika latem wybierz gorące Tom Yum
Fot. restauracja Papathai
Sezonowość w gastronomii nie musi być problemem
Jak pokonać spadek obrotów w upalne dni? Sezonowość w gastronomii to duże wyzwanie, ale odpowiednio dobrane menu przyciąga tłumy...
Wzrost cen kawy o 332 proc.? Rewolucja w przepisach uderzy w kawiarnie i gastronomię
Czy drastyczny wzrost cen kawy zagrozi polskim kawiarniom? Komisja Europejska planuje zakaz importu produktów zawierających śladowe ilości pestycydów zakazanych...
Są miejsca na Krupówkach, które generują milion złotych obrotu miesięcznie: Jarek Uściński
Przedstawiamy subiektywne podsumowanie czerwca i lipca w gastronomii. Minione miesiące komentuje Jarek Uściński, prezes OSSKIC, a upłynął ten czas...
Przestrzenie gastronomiczno-rozrywkowe napędzają rynek. Jak zmieniają się nawyki Polaków?
Nowoczesne przestrzenie gastronomiczno-rozrywkowe stają się istotnym motorem rozwoju rynku nieruchomości komercyjnych. Zmiana stylu życia Polaków wpływa bowiem na codzienne...
Ochrona lasów deszczowych a produkcja kawy
Lavazza wprowadza do gastronomii nową kawę La Reserva de ¡Tierra! Selection. Produkt powstał we współpracy z organizacją Rainforest Alliance....