Restauracje

  Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere rozpoczęła V edycję programu edukacyjnego dla młodych adeptów gastronomii. Do tegorocznej edycji zakwalifikowano...

Czym dzisiaj jest prawdziwy Fine Dining? Czy to wciąż sztywne reguły, białe obrusy i wielogodzinne menu degustacyjne? Podczas branżowego...

Gdy Książulo ogłosił, że otwiera w Polsce 13 tysięcy pizzerii na raz, mało kto spodziewał się, że chodzi o...

Od 12 lutego 2027 roku lokale gastronomiczne sprzedające jedzenie i napoje na wynos będą musiały bezpłatnie napełnić pojemnik wielokrotnego...

Tradycyjna ścieżka wyboru lokalu gastronomicznego i noclegu odchodzi do przeszłości. Konsumenci nie spędzają już długich godzin na żmudnym wertowaniu...

Współczesny rynek restauracyjny stawia przed właścicielami lokali coraz większe wyzwania. Dlatego AI w gastronomii przestaje być tylko technologiczną ciekawostką,...

Pierwsza edycja Makro Gastro Lab przeszła do historii. Ponad 1500 restauratorów, szefów kuchni oraz menedżerów spotkało się 30 września...

Jeszcze dekadę temu branża HoReCa zachęcała gości do robienia zdjęć potraw, traktując social media jako potężny, darmowy silnik marketingowy....

Kawa w Żabce osiągnęła rekordową skalę ponad 50 mln sprzedanych kubków rocznie. Sieć jest niekwestionowanym liderem tego segmentu w...

Śledź, jedna z najważniejszych ryb fińskiej kuchni, wychodzi poza tradycyjny targ i trafia do restauracyjnych kart. Od 25 września...