Tradycyjna ścieżka wyboru lokalu gastronomicznego i noclegu odchodzi do przeszłości. Konsumenci nie spędzają już długich godzin na żmudnym wertowaniu...

W męskim dotąd świecie drużyn kulinarnych pojawiła się Weroniką Górynow – pierwsza kobieta kapitan w historii Narodowej Reprezentacji Polski...

Współczesny rynek restauracyjny stawia przed właścicielami lokali coraz większe wyzwania. Dlatego AI w gastronomii przestaje być tylko technologiczną ciekawostką,...

W najnowszym odcinku „Rozmowy na noże” wystąpili dwaj Prezesi: Jan Polcyn — założyciel i prezes firmy Dora Metal oraz...

Pierwsza edycja Makro Gastro Lab przeszła do historii. Ponad 1500 restauratorów, szefów kuchni oraz menedżerów spotkało się 30 września...

Takiej reprezentacji gwiazd na Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów jeszcze nie było. Wojciech Modest Amaro, Joshua Treacy, Robert Sowa,...

1 października obchodzimy Międzynarodowy Dzień Kawy. Celebruj go z Nespresso i odkryj historię marki. Od ziarnka kawy po filiżankę...

Jesienią na stołach w restauracjach i kawiarniach pojawia się ciężka ceramika, kamionki i kubki przypominające kształtem dynie. Wyrazista zastawa...

Jeszcze dekadę temu branża HoReCa zachęcała gości do robienia zdjęć potraw, traktując social media jako potężny, darmowy silnik marketingowy....

Kawa w Żabce osiągnęła rekordową skalę ponad 50 mln sprzedanych kubków rocznie. Sieć jest niekwestionowanym liderem tego segmentu w...