Ponad tysiąc restauratorów, szefów kuchni oraz hotelarzy odwiedziło Gliwice, aby wziąć udział w jednym z najważniejszych wydarzeń branżowych tego...

Już na początku października Zamek w Niemodlinie ponownie zamieni się w kulinarną arenę. Poznaliśmy uczestników i składy jury tegorocznej...

W ciągu ostatniego roku zadłużenie branży HoReCa i turystyki wzrosło o prawie 10 proc., osiągając niepokojący poziom 526,9 mln...

Bezkompromisowy, ceniący ulotne chwile, bezczelny… Taki był Anthony Bourdain, szef kuchni, który uwiódł międzynarodową publikę swoimi programami telewizyjnymi i...

Nieustanne szukanie równowagi między wybitnym smakiem serwowanych dań a optymalizacją kosztów i czasu pracy. Taka jest rzeczywistość gastronomii. W...

Droga do WorldSkills w Szanghaju to dla młodych adeptów polskiej gastronomii ważny sprawdzian. Nim staną do walki z najlepszymi...

Do zespołu MSHG (Main Square Hospitality Group) dołączył Marcin Filipkiewicz. Ten ceniony szef kuchni objął pieczę nad kulinarną stroną...

16 września w sercu Warszawy wystartuje punktualnie o godzinie 10:00 największa restauracja Popeyes w Europie Środkowo-Wschodniej. Nowy, dwupoziomowy lokal...

Nie pojawił się pierwszego dnia działalności firmy i nie był efektem przygotowanej wcześniej strategii marketingowej. Rycerz Dora Metal narodził...

Sfinks Polska, operator sieci Sphinx, realizuje szeroki program wdrożenia sztucznej inteligencji i automatyzacji. Narzędzia wykorzystujące AI analizują już dane...