Sektor HoReCa wchodzi w sezon letni z niższym poziomem zaległego zadłużenia, ale poprawa nie obejmuje wszystkich jego części. Na...

Na gastronomicznej mapie Warszawy pojawił się nowy adres. Na początku sierpnia w Porcie Praskim otworzyła się restauracja NOMAD, która...

Fot. restauracja Papathai

W ciągu ostatnich kilkunastu lat przeszło w Polsce imponującą drogę – od symbolu sylwestrowo-noworocznego toastu do wina towarzyszącego codziennym...

Nie reklamuje się, nie prowadzi sprzedaży masowej i od lat pozostaje symbolem absolutnego luksusu. Oto Petrus – jedna z...

Jak pokonać spadek obrotów w upalne dni? Sezonowość w gastronomii to duże wyzwanie, ale odpowiednio dobrane menu przyciąga tłumy...

Czy drastyczny wzrost cen kawy zagrozi polskim kawiarniom? Komisja Europejska planuje zakaz importu produktów zawierających śladowe ilości pestycydów zakazanych...

Dlaczego jedne kolacje pamiętamy przez lata, podczas gdy inne ulatują z pamięci tuż po ostatnim kęsie? Czy o niezwykłości...

Doktor Magdalena Tomaszewska-Bolałek wzięła udział w Rozmowie na noże w kontekście premiery najnowszej książki pt.Opowieści kulinarne z Polski. Food...

Przedstawiamy subiektywne podsumowanie czerwca i lipca w gastronomii. Minione miesiące komentuje Jarek Uściński, prezes OSSKIC, a upłynął ten czas...