Grupa WARS dynamicznie rozwija skrzydła i wychodzi poza sektor kolejowy. Odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie rynku usług eventowych jest powołanie...

Polska kuchnia regionalna coraz śmielej podbija zagraniczne rynki kulinarne. W maju br. szef kuchni Dariusz Baryga ponownie zaprezentował unikalne...

Sebastian Krauzowicz, Szef kuchni w restauracji „Schronisko Bukowina” opowiada o realiach gastronomii na Podhalu, swojej ścieżce zawodowej i góralskiej...

W marcu Wolt wprowadził w Polsce innowacyjne rozwiązanie, które umożliwia restauracjom rozwijanie sprzedaży online. Mowa o gotowej stronie do...

6 października w warszawskim EXPO XXI odbędzie się kolejna edycja Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów. To wydarzenie od lat...

Wraz z majowym newsletterem Raportu Restauratora po raz pierwszy przedstawiamy subiektywne podsumowanie miesiąca w gastronomii. Miniony miesiąc komentuje Jarek...

Znana sieć gastronomiczna świętuje 15-lecie obecności na rynku i wprowadza rewolucyjne zmiany. Właściciel marki modyfikuje sprawdzony koncept, zastępując stylistykę...

Polska branża HoReCa wchodzi w fazę dojrzałości biznesowej. Choć sektor gastronomii i hospitality skutecznie podnosi się po latach kryzysu,...

Właściciel znanych marek gastronomicznych wprowadza cyfrowy system zarządzania produkcją w czasie rzeczywistym. Nowe rozwiązanie ma położyć kres marnowaniu żywności...

Agnieszka Borek gościła w kolejnym odcinku „Rozmowy na noże”. Rozmawiałyśmy o ciemnej stronie wyróżnień branżowych. Z drugiej strony szukałyśmy...