Czym dzisiaj jest prawdziwy Fine Dining? Czy to wciąż sztywne reguły, białe obrusy i wielogodzinne menu degustacyjne? Podczas branżowego...

MUALA, Książulo… a może po prostu kolejny odsłona wiecznego spektaklu w naszym gastronomicznym cyrku? Szef kuchni komentuje gorący temat.

Gdy Książulo ogłosił, że otwiera w Polsce 13 tysięcy pizzerii na raz, mało kto spodziewał się, że chodzi o...

Jesień to dobry moment, żeby wyjść z domu i sprawdzić, co nowego pojawiło się na kulinarnej mapie miasta. A...

Polska kuchnia i ludzie, którzy nadają jej unikalny charakter w swych restauracjach, stali się bohaterami albumu „35inspiracji na 35...

Od 1 października 2026 roku iHexagon, nowa kategoria urządzeń firmy RATIONAL, jest dostępny na polskim rynku. To pierwsze rozwiązanie...

Od 12 lutego 2027 roku lokale gastronomiczne sprzedające jedzenie i napoje na wynos będą musiały bezpłatnie napełnić pojemnik wielokrotnego...

Tradycyjna ścieżka wyboru lokalu gastronomicznego i noclegu odchodzi do przeszłości. Konsumenci nie spędzają już długich godzin na żmudnym wertowaniu...

W męskim dotąd świecie drużyn kulinarnych pojawiła się Weroniką Górynow – pierwsza kobieta kapitan w historii Narodowej Reprezentacji Polski...

Współczesny rynek restauracyjny stawia przed właścicielami lokali coraz większe wyzwania. Dlatego AI w gastronomii przestaje być tylko technologiczną ciekawostką,...