Bezkompromisowy, ceniący ulotne chwile, bezczelny… Taki był Anthony Bourdain, szef kuchni, który uwiódł międzynarodową publikę swoimi programami telewizyjnymi i...

Nieustanne szukanie równowagi między wybitnym smakiem serwowanych dań a optymalizacją kosztów i czasu pracy. Taka jest rzeczywistość gastronomii. W...

Droga do WorldSkills w Szanghaju to dla młodych adeptów polskiej gastronomii ważny sprawdzian. Nim staną do walki z najlepszymi...

Do zespołu MSHG (Main Square Hospitality Group) dołączył Marcin Filipkiewicz. Ten ceniony szef kuchni objął pieczę nad kulinarną stroną...

16 września w sercu Warszawy wystartuje punktualnie o godzinie 10:00 największa restauracja Popeyes w Europie Środkowo-Wschodniej. Nowy, dwupoziomowy lokal...

Nie pojawił się pierwszego dnia działalności firmy i nie był efektem przygotowanej wcześniej strategii marketingowej. Rycerz Dora Metal narodził...

Sfinks Polska, operator sieci Sphinx, realizuje szeroki program wdrożenia sztucznej inteligencji i automatyzacji. Narzędzia wykorzystujące AI analizują już dane...

Jesień to doskonały czas na odkrywanie nowych smaków. Dlatego od 7 października do 25 listopada odbędzie się kolejna edycja...

Targi spożywcze Food Tech Expo odbędą się 17–19 listopada w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie, koło Warszawy. Połączą prezentację...

Zapraszamy do podsumowania sezonu letniego z Jarkiem Uścińskim, prezesem OSSKiC. W rozmowie poruszamy temat napiwków oraz opłat serwisowych w...