Daniel Warszawski, Sous chef w restauracji Mund, hotelu Puro Warszawa Stare Miasto zakwalifikował się do finału regionalnego konkursu San...

Kawa specialty coraz wyraźniej przechodzi z segmentu rzemieślniczej niszy do mainstreamu. Jak wynika z najnowszej analizy GlobalData, konsumenci szukają...

Sektor HoReCa w Polsce notuje wyraźne ożywienie po wcześniejszych zawirowaniach rynkowych, co potwierdzają najnowsze dane finansowe. Przedsiębiorstwa działające w...

Wrzesień to czas na podliczenie sezonowego bilansu letniego. Zespoły mają za sobą setki godzin pracy, a urządzenia, zaplecze i...

17 000 gości odwiedziło ponad 100 restauracji w całej Polsce, odkrywając menu stworzone specjalnie na czas Festiwalu FineDiningWeek. Mottem...

Czego młody adept gastronomii może nauczyć się podczas wizyty w ośrodku rozwoju technologii kulinarnych? Odpowiedź poznał Miłosz Grząbel-Mikulski

Po modzie na dietę wegetariańską i wegańską, przyszedł czas na fleksitarianizm i dietę wysokobiałkową. Jaką rację bytu mają w...

Praca sezonowa w gastronomii 2026 przynosi spore przetasowania nad polskim morzem. Mimo ogólnopolskiego spadku liczby ofert, Pomorze Zachodnie notuje...

Pyszne.pl kończy z własnym modelem organizacji dostaw i przechodzi na współpracę z zewnętrznymi partnerami flotowymi. Do końca sierpnia dotychczasowe...

Malownicze krajobrazy Kaukazu to tylko część atrakcji, które przyciągają turystów. Przede wszystkim Polacy zakochali się w kaukaskich smakach. Z...