Koszty energii, surowców i pracy rosną. To coraz mocniej obciąża gastronomię i hotelarstwo. Mimo to wiele firm nadal inwestuje w nowoczesną technologię kuchenną. W...

Ukryta opłata za serwis, brak cennika, niepełne informacje o gramaturze potraw czy podmiana składników bez zgody klienta. To tylko...

Choć rynek HoReCa w Polsce rośnie, preferencje konsumentów pozostają zaskakująco stabilne. Niezależnie od tego, czy jedzą w restauracji, zamawiają...

Wiosną ruszył szlak kulinarny, Smaki Gdańska, zainicjowany przez Gdańską Organizację Turystyczną. Bierze w nim udział 20 restauracji. W Rozmowie...

Restauratorka Magda Gessler najcenniejszą kobiecą marką osobistą w kategorii Media, kultura, sztuka! Znana restauratorka pokonała konkurencję z wyceną medialną...

Szukanie dodatkowego zarobku podczas wakacji lub ferii zimowych stanowi popularny sposób na podreperowanie domowego budżetu przez uczniów, studentów oraz...

6 października na Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów czeka nas premiera pierwszego raportu na temat rynku gastronomicznego w historii...

Według danych GUS w Polsce działa ponad 100 tys. lokali gastronomicznych, a ich przychody w 2024 roku wzrosły o...

Jakie trzeba mieć kompetencje, aby pracować jako tester lub ekspert ds. kawy? Jak można rozwijać umiejętności sensoryczne? W Rozmowie...

Sezon letni w branży gastronomicznej to czas intensywnej pracy, wyższych obrotów oraz konieczności szybkiego powiększenia zespołu. Właściciele lokali oraz...