W najnowszym odcinku „Rozmowy na noże” wystąpili dwaj Prezesi: Jan Polcyn — założyciel i prezes firmy Dora Metal oraz...

Pierwsza edycja Makro Gastro Lab przeszła do historii. Ponad 1500 restauratorów, szefów kuchni oraz menedżerów spotkało się 30 września...

Takiej reprezentacji gwiazd na Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów jeszcze nie było. Wojciech Modest Amaro, Joshua Treacy, Robert Sowa,...

1 października obchodzimy Międzynarodowy Dzień Kawy. Celebruj go z Nespresso i odkryj historię marki. Od ziarnka kawy po filiżankę...

Jesienią na stołach w restauracjach i kawiarniach pojawia się ciężka ceramika, kamionki i kubki przypominające kształtem dynie. Wyrazista zastawa...

Jeszcze dekadę temu branża HoReCa zachęcała gości do robienia zdjęć potraw, traktując social media jako potężny, darmowy silnik marketingowy....

Kawa w Żabce osiągnęła rekordową skalę ponad 50 mln sprzedanych kubków rocznie. Sieć jest niekwestionowanym liderem tego segmentu w...

Sierpień przyniósł polskim hotelom lepsze wyniki niż analogiczny okres ubiegłego roku. Nikogo nie zaskoczy fakt, że przewagę w obłożeniu...

W „Rozmowie na noże” wziął udział Bartek Peter – trener Narodowej Reprezentacji Kucharzy Polski, która już w listopadzie walczyć...

Śledź, jedna z najważniejszych ryb fińskiej kuchni, wychodzi poza tradycyjny targ i trafia do restauracyjnych kart. Od 25 września...