Gwiazdkowy maj w gastronomii. Podsumowanie miesiąca
Wraz z majowym newsletterem Raportu Restauratora po raz pierwszy przedstawiamy subiektywne podsumowanie miesiąca w gastronomii. Miniony miesiąc komentuje Jarek...
Jarek Uściński
Polski restaurator i szef kuchni nie chce się zrzeszać – Jarek Uściński
Jarek Uściński, prezes OSSKiC i właściciel restauracji Moonsfera jest gościem kolejnej Rozmowa na noże. Poświęciliśmy ją ludziom...
Świąteczne hity w menu restauracji!
Sezon świątecznych spotkań firmowych i cateringów trwa od początku grudnia. Jakie są obecnie hity w świątecznym menu, a jakie...
Grażyna i Jarek Uścińscy o małżeństwie gastronomicznym i pasji kulinarnej, która trwa od ponad 35 lat
Grażyna i Jarek Uścińscy o małżeństwie gastronomicznym i pasji kulinarnej, która trwa od ponad 35 lat
Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów z rekordem i prapremierą filmową
Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów odbył się 7 października. Okazał się rekordowym pod względem frekwencji. Obfitował też w nowe,...
Których szefów kuchni zobaczymy na dużym ekranie 7 października
Czeka nas ciekawa premiera pierwszego w Polsce cyklu filmowego prezentującego wybrane osobowości, które wpłynęły na obecny kształt polskiej gastronomii....
Pączek dubajski czy tradycyjny?
Dzisiaj wypada tłusty czwartek. Cukiernie, kawiarnie, ale też restauracje serwują w tym dniu i okresie poprzedzającym go pączki –...