Bianca Mozzarella produkuje w Polsce prawdziwą mozzarellę
Współwłaścicielami marki Bianca Mozzarella są Kaja Przygońska i Francesco Micaletti. Nie dość, że produkuję pyszne, rzemieślnicze włoskie sery, założyli własną...
Wiadomości
RestaurantWeek chce być obecny w całych Niemczech i rozwijać rynki w Europie Zachodniej
RestaurantWeek, który w całości stworzono w Polsce z rodzimego kapitału, stał się wiodącym Festiwalem restauracji na świecie. Po spektakularnym...
Czy należy bać się nocnego gotowania?
Dzięki nocnemu gotowaniu potrawy mogą być przygotowywane w niskiej temperaturze przez kilka godzin. Niektórzy szefowie kuchni obawiają się jednak...
Made for Restaurant w Sopocie 18 listopada [PROGRAM]
Znamy program jesiennej konferencji MADE FOR Restaurant pełen INTERNAL POWER! 18 listopada na zaproszenie miasta SOPOT w gronie ponad...
Poznaj Inspirownik – cykliczny przewodnik dla gastronomii
Inspirownik Akademii Bidfood
Sprawdź, co polecają Foodies podczas RestaurantWeek
Sprawdź, co polecają Foodies podczas RestaurantWeek®
Bocuse d’Or jest jak Eurowizja – Kamil Tłuczek
Kamil Tłuczek, szef kuchni w restauracji Patio i Stary Browar Rzeszowski ma najdłuższą historię startów w konkursie Bocuse d’Or...
Co wnosi pieczywo Grano Premium do wypieku w restauracji
Marki Grano i Grano Premium firmy Bidfood oferują restauratorom gotowe, jakościowe rozwiązanie w formie pieczywa mrożonego, przeznaczonego do wypieku...
Poszedłbym jak Magda Gessler w rewolucje – rozmowa z Jarkiem Uścińskim
Jarek Uściński jest gościem trzeciego podcast z cyklu “Rozmowa na noże”. Rozmowę poświęciliśmy wyzwaniom, które obecnie towarzyszą polskim restauratorom....
Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów z rekordem i prapremierą filmową
Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów odbył się 7 października. Okazał się rekordowym pod względem frekwencji. Obfitował też w nowe,...