Nowe pokolenie kucharzy wchodzi do gry – Misja Głodomory!
W gastronomii są wydarzenia, które pozwalają na chwilę wyjść poza codzienny rytm pracy i zobaczyć branżę z innej perspektywy....
Slider
Dobre planowanie usprawnia pracę w kuchni profesjonalnej
Presja czasu, zmienna liczba gości, braki kadrowe i nagłe zmiany w trakcie serwisu to codzienność w wielu kuchniach profesjonalnych....
Restauracja Noma, analiza choroby
Paulina Klejn, psycholog z firmy Care at Work z w Rozmowie na noże analizuje z nami przypadek nadużyć i...
Te restauracje warto odwiedzić w ostatnich dniach RestaurantWeek
Przed nami ostatnie dni RestaurantWeek i jedna z ostatnich okazji, by spróbować trzydaniowego menu z prezentem od partnera w...
Śniadania inspirowane Luizjaną w Popeyes
Popeyes wprowadza do swojego menu nową kategorię: Cajun Breakfast - śniadania inspirowane Luizjaną. “Poppybudka”, czyli pobudka w Popeyes to...
AI za Ciebie nie ugotuje, ale może pozmywać
Sztuczna inteligencja coraz śmielej wkracza do świata gastronomii. Najczęściej mówi się o niej w kontekście obsługi gościa, zarządzania zamówieniami,...
Europejski Kongres Gastronomiczny Pamięć i Przyszłość
16 i 17 kwietnia w Europejskim Centrum Solidarności w Gdańsku odbędzie się V Europejski Kongres Gastronomiczny. Natomiast jego hasłem...
Czy to będzie rok tygrysa warszawskiego?
Przy legendarnym Placu Konstytucji otworzył się Warszawski Tygrys - restauracja, w której czuć stołeczny modernizm, a kuchnia odważnie łączy...
Gotuj się na sezon – kulinarne inspiracje dla branży HoReCa
Ponad 600 osób z branży gastronomicznej spotkało się 4 marca w Majątku Howieny na Podlasiu podczas wydarzenia „Gotuj się...
Kamil Mateńka mówi NIE dla zmęczonych wędlin i jajecznicy z bemara
Restauracja i kawiarnie w hotelach postrzegane są jak miejsca dedykowane całkowicie gościom, którzy korzystają w nich z noclegów. Czy...