Sopocka restauracja 1911 zaskakuje konsekwentną pracą z lokalnymi dostawcami i dbałością o jakość. Nie przypadkowo została nagrodzona dwukrotnie nagrodą...

Kuchnia azjatycka szturmem zdobywa serca polskich konsumentów. Od lat uznawana jest za silny trend, który wpływa na naszą gastronomię....

Maciej Pisarek zasłynął ostatnio w świecie gastronomii perfekcyjnym pate en croute. W rozmowie z redakcją opowiada o swojej drodze...

Grudniową burza w gastronomii przyspiesza, warto zadbać o tych, którzy przez cały rok dbają o jej właściwe tempo, czyli...

Choć wśród restauratorów raczej nie ma milionerów, to ta część polskiej gospodarki trzyma się coraz mocniej. Polacy nie wyobrażają...

Raport Restauratora obserwował trening juniorów Narodowej Reprezentacji Polski Kucharzy i przeprowadził rozmowę z Bartoszem Peterem, jej trenerem. Obecnie zespół...

Kamil Tłuczek wygrał selekcję Bocuse d'Or Poland i jedzie do Marsylii

Kiedyś, żeby zobaczyć mistrzów kuchni Michelin w akcji, trzeba było zarezerwować stolik z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem. Teraz wystarczy jedno kliknięcie....

Dla generacji Z gastronomia jest często pierwszym krokiem na rynku pracy, z kolei Baby Boomers dostrzegają w niej szansę...

Do rozmowy zaprosiliśmy Rafała Grzegorzka, założyciela firmy szkoleniowej Chefsapiens. Rafał i jego zespół poświęcają uwagę też aspektom...