Jak zapobiec odpływowi młodych talentów z branży gastronomicznej?
- Chcemy, aby połowa uczniów klas gastronomicznej została w branży - mówi Elżbieta Nitsze. Temu ma służyć projekt Akademia...
Ludzie
Włoskie delikatesy i gastro corner – czy to dobre połączenie?
W sercu Krakowa narodziło się miejsce, które łączy w sobie miłość do włoskiej kuchni, pasję do produktów wysokiej jakości...
Przekraczamy granice z Made for Restaurant
6 maja odbędzie się we Wrocławiu dwudziesta czwarta edycja konferencji Made for Restaurant. O rynku gastronomicznym i agendzie tego...
Transformacja Lalou w wine bar
Lalou Wine Concept przeobraziło się w regularnie działający wine bar. Dotychczas miejsce funkcjonowało na terenie Browarów Warszawskich jako specjalistyczny...
Restaurator i influencer w jednej osobie, czyli Cały Gaweł
Rozmawiamy z Gawłem Czajką, topowym influencerem z obszaru gastro i właścicielem kantyny Cały Gaweł, która zlokalizowana jest w Sopocie,...
Jak rosnąć w branży gastronomicznej?
Na to pytanie 6 maja we Wrocławiu spróbują odpowiedzieć najlepsi restauratorzy w ramach konferencji MADE FOR Restaurant. Restauratorzy ci...
Zakończył się etap eliminacyjny konkursu Chefs en Or
Znamy już dziesięciu młodych pasjonatów sztuki kulinarnej, którzy powalczą o zwycięstwo w wielkim finale. Tegoroczna edycja konkursu skupia się...
Po Czechach zespół Restaurant Week przygotowuje się do premiery w Berlinie i Monachium
Z okazji 10-lecia Restaurant Week nasza redakcja rozmawia z Pawłem, Romanem Świątczyńskim, współtwórcą Restaurant Week o historii festiwali, cyfryzacji...
Krakowska restauracja Filipa 18 Food Wine Art najlepsza w Polsce
Finał XIV edycji Poland 100 Best Restaurants odbył się 7 kwietnia po raz pierwszy na Dolnym Śląsku, w Pałacu...
Influencer i restaurator, czy to zimna wojna?
O doświadczeniu klienta w restauracji, recenzjach kulinarnych i strategii marketingowej lokali rozmawiamy z Martą Glinką, strategiem marketingowym, influencerką, publikującą...