Kolacja na trzy pary rąk na morzu Egejskim z Iwoną Niemczewską i Chaine de Rotisseurs
Dwa tygodnie temu Iwona Niemczewska, szefowa kuchni i właścicielka szczecińskiej restauracji Z drugiej strony lustra wróciła z Grecji, gdzie...
Ludzie
Bistro i delikatesy mięsne dla smakoszy – tak działa Yes Butcher!
W bistro Yes Butcher! każdy fan mięsa znajdzie coś dla siebie – idealnie wysmażonego steka i sezonowe dania specjalne....
Jak zapobiec odpływowi młodych talentów z branży gastronomicznej?
- Chcemy, aby połowa uczniów klas gastronomicznej została w branży - mówi Elżbieta Nitsze. Temu ma służyć projekt Akademia...
Włoskie delikatesy i gastro corner – czy to dobre połączenie?
W sercu Krakowa narodziło się miejsce, które łączy w sobie miłość do włoskiej kuchni, pasję do produktów wysokiej jakości...
Przekraczamy granice z Made for Restaurant
6 maja odbędzie się we Wrocławiu dwudziesta czwarta edycja konferencji Made for Restaurant. O rynku gastronomicznym i agendzie tego...
Transformacja Lalou w wine bar
Lalou Wine Concept przeobraziło się w regularnie działający wine bar. Dotychczas miejsce funkcjonowało na terenie Browarów Warszawskich jako specjalistyczny...
Restaurator i influencer w jednej osobie, czyli Cały Gaweł
Rozmawiamy z Gawłem Czajką, topowym influencerem z obszaru gastro i właścicielem kantyny Cały Gaweł, która zlokalizowana jest w Sopocie,...
Jak rosnąć w branży gastronomicznej?
Na to pytanie 6 maja we Wrocławiu spróbują odpowiedzieć najlepsi restauratorzy w ramach konferencji MADE FOR Restaurant. Restauratorzy ci...
Zakończył się etap eliminacyjny konkursu Chefs en Or
Znamy już dziesięciu młodych pasjonatów sztuki kulinarnej, którzy powalczą o zwycięstwo w wielkim finale. Tegoroczna edycja konkursu skupia się...
Po Czechach zespół Restaurant Week przygotowuje się do premiery w Berlinie i Monachium
Z okazji 10-lecia Restaurant Week nasza redakcja rozmawia z Pawłem, Romanem Świątczyńskim, współtwórcą Restaurant Week o historii festiwali, cyfryzacji...