Cały proces dostania się do Le Cordon Bleu zajął mi 6 lat – Maciej Pisarek
Maciej Pisarek zasłynął ostatnio w świecie gastronomii perfekcyjnym pate en croute. W rozmowie z redakcją opowiada o swojej drodze...
Slider
Diagnoza stanu polskiej gastronomii – raport Made for Restaurant
Choć wśród restauratorów raczej nie ma milionerów, to ta część polskiej gospodarki trzyma się coraz mocniej. Polacy nie wyobrażają...
Przygotowania Narodowej Reprezentacji Kucharzy są na miarę treningu sportowego – Bartosz Peter
Raport Restauratora obserwował trening juniorów Narodowej Reprezentacji Polski Kucharzy i przeprowadził rozmowę z Bartoszem Peterem, jej trenerem. Obecnie zespół...
Kamil Tłuczek wygrał selekcję Bocuse d’Or Poland i jedzie do Marsylii
Kamil Tłuczek wygrał selekcję Bocuse d'Or Poland i jedzie do Marsylii
Praca w gastronomii oczami pokoleń X,Y i Z
Dla generacji Z gastronomia jest często pierwszym krokiem na rynku pracy, z kolei Baby Boomers dostrzegają w niej szansę...
Koszmar o rozgotowanym brokule. Wypalenie zawodowe niszczy branżę gastronomiczną
Do rozmowy zaprosiliśmy Rafała Grzegorzka, założyciela firmy szkoleniowej Chefsapiens. Rafał i jego zespół poświęcają uwagę też aspektom...
Bartek Kieżun ambasadorem marki North Coast
Bartek Kieżun to pasjonat śródziemnomorskich smaków, tradycji i historii. Absolwent antropologii kultury Uniwersytetu Jagiellońskiego,
Last Call! Rezerwacje na RestaurantWeek do 18 listopada
Rezerwacje na RestaurantWeek trwają do wtorku 18 listopada, a wielu Foodies już podzieliło się swoimi ostatnimi rekomendacjami....
BAJS -nowa restauracja w Hali Koszyki. Polska kuchnia od nowa
Zapach rosołu unoszący się z kuchni. Smak pierogów, który przywołuje wspomnienia dzieciństwa. Już wkrótce zawitają do warszawskiej Hali...
Drugi w Polsce hotel Nobu powstanie w Krakowie. Miasto odwiedził Robert De Niro
Robert de Niro w Krakowie. Powstanie tu Nobu Culture District