Rezerwacje na RestaurantWeek trwają do wtorku 18 listopada, a wielu Foodies już podzieliło się swoimi ostatnimi rekomendacjami. Na prawdę warto sprawdzić, gdzie zajrzeć na końcówce Festiwalu.

Warszawa – Paradiso

Koniecznie odwiedź stołeczną restaurację Paradiso. To tutaj nocne życie spotyka się z autorską kuchnią międzynarodową. Festiwalowe menu oferuje dwa zestawy pełne intensywnych smaków i kreatywnych połączeń. W Menu A przystawkę stanowi tatar z polędwicy wołowej. Dalej danie główne to tonkatsu wieprzowe serwowane na puree z batata. Menu B zaczyna się od guacamole po azjatycku. Jako danie główne króluje pad thai z tofu i warzywami, wykończony kolendrą, szczypiorkiem i chrupiącymi orzeszkami. Deserem jest intensywnie czekoladowe brownie z sosem wiśniowym. Czy może być lepiej?

Białystok – Skórka Bistro Wino

Są restauracje, które zachwycają smakiem i do których chce się wracać – taką właśnie jest Skórka Bistro Wino przy ul. Włókienniczej 3 w stolicy Podlasia. To miejsce, w którym menu zmienia się wraz z porami roku. Rzeczywiście tu na na talerzu zawsze królują świeże, sezonowe składniki w autorskiej interpretacji. Specjalnie na RestaurantWeek powstało menu pełne niebanalnych smaków, m.in. pierś z kaczki z purée z topinamburu i chałwy, a także halibuta. Na deser serwowana jest lawendowa papierówka z lodami śmietankowymi i kruszonką albo pudding śmietankowy z miso-toffi.

Bydgoszcz – Vidok

Vidok to restauracja, w której każdy posiłek staje się małym dziełem sztuki – pełnym aromatów, kolorów i zaskakujących połączeń. To tu klasyczne techniki kulinarne spotykają się z nowoczesną fantazją, a efektem są dania, które pamięta się długo po wyjściu. Specjalnie na Festiwal szef kuchni przygotował dwie wyjątkowe propozycje. Menu A rozpoczyna się od intensywnego w smaku bulionu grzybowo-gęsiego z ravioli z ossobuco. W daniu głównym króluje risotto z szarpaną kaczką. Deser to finezyjne crème brûlée o smaku rokitnika, wzbogacone sorbetem porzeczkowym i ciastkiem cygaretkowym. Menu B to z kolei gra smaków i faktur: carpaccio z dyni piżmowej czy delikatny karmazyn z emulsją ze skorupiaków.

Szczecin – Bellevue

Pora na znakomitą rekomendację Foodies – Bellevue! To restauracja, w której każde danie jest małą francuską przygodą: od kremowych zup i aromatycznych mięs, po deserowe propozycje. Bellevue łączy elegancję z przyjemnością jedzenia, tworząc doświadczenie, do którego chce się wracać. Wśród festiwalowych propozycji znajdziesz tu francuską zupę cebulową z grzanką z serem raclette czy klasyczne tarte au citron. Alternatywnie możesz spróbować rillettes z wędzonego łososii, doradę z ratatouille prowansalskim. Brzmi dobrze, prawda?

Śląsk – Dębowa

W Bielsku-Białej, przy Alei Armii Krajowej 220, Restauracja Dębowa zaprasza na kulinarną podróż, to to tu europejska kuchnia łączy się z górskimi inspiracjami. Stylowe wnętrza i przyjazna atmosfera sprawiają, że to idealne miejsce na spotkania z rodziną lub przyjaciółmi. Menu A zachwyca rillettes z kaczki z kiszoną cukinią, purée z pieczonego jabłka i tostowanym pieczywem, kartaczami z policzkami wołowymi. Alternatywnie zjesz rydze na białym winie z plackiem rösti i dojrzewającym serem, łososia pieczonego na sałatce tabbouleh z sosem tymiankowym.

Uwaga – Festiwal trwa tylko do 19 listopada! Rezerwuj stoliki na RestaurantWeek.pl i poznawaj nowe miejsca i smaki!

RESTAURANTWEEK trwa już od ponad 10 lat . Wspiera promowanie w Polsce kultury Foodie. Przez ten czas Festiwal zyskał popularność jako wydarzenie umożliwiające wspólne odkrywanie smaków przy restauracyjnym stole. Dziś RestaurantWeek jest największym biletowanym wydarzeniem w kraju oraz jednym z największych Festiwali restauracyjnych na świecie. Cena za to wyjątkowe doświadczenie, które warto dzielić z Bliskimi, zaczyna się od 69,99 zł (+ opłata rezerwacyjna 9,99 zł, min. 2 osoby + 10 zł prime time).

Przeczytaj też, gdzie powstanie drugi w Polsce hotel Nobu

Autor