Parmezan ściągaliśmy z Włoch już w XVII wieku: Norbert Sokołowski
Kuchmistrz Norbert Sokołowski z Muzeum Króla Jana w Wilanowie gościł w „Rozmowie na noże”. Podzielił się w niej spostrzeżeniami...
Produkty i usługi
Limitowana kolekcja przepisów kawowych dla branży HoReCa od Nespresso
Nespresso dla Biznesu prezentuje letnią kartę inspiracji kawowych – unikalną propozycję dla sektora HoReCa, stworzoną z myślą o sezonowych...
Gastro pop-up stanął w winnicy Barczentewicz
Winnica Barczentewicz, uznawana za jedną z najlepszych w Polsce, od dłuższego czasu organizuje wycieczki degustacyjne dla miłośników polskiego wina....
K-Food Station. Tu posmakujesz Korei
Koreańska kultura od kilku lat niezmiennie fascynuje Polaków. Co więcej, K-pop, seriale, kosmetyki i moda stały się częścią codzienności...
Restaumatic automatyzuje gastronomię. Asystent AI odbierze telefon i zamówienie
Polskie lokale gastronomiczne zyskują nowe narzędzie do automatyzacji sprzedaży. Spółka Restaumatic udostępnia asystenta głosowego “Alexander”, który samodzielnie przyjmuje zamówienia...
50 lat pieca konwekcyjno-parowego, 5 historii dookoła Polski
Od górskiej kawiarni i rodzinnej cukierni, przez szkolną stołówkę, aż po sieć sklepów mięsnych. Każda kuchnia działa inaczej, mierzy...
Najbardziej ekologiczne urządzenia to te, które służą nam najdłużej
Kiedy myślimy o zrównoważonym rozwoju w gastronomii, na myśl przychodzą woda, energia i odpady. To z pewnością kluczowe zagadnienia,...
Goście restauracji piją inaczej. Nowe nawyki zmieniają zyski ze sprzedaży napojów
Konsumenci redefiniują pojęcie dobrej zabawy przy barze. Sztywne podziały na tradycyjne trunki i ich bezalkoholowe odpowiedniki przestały obowiązywać. Współczesny...
Nowa platforma ma pomóc gastronomii ograniczyć marnowanie żywności. Za projektem stoją IKEA, Accor i WRAP
Branża gastronomiczna zyskała nowe narzędzie wspierające walkę z marnowaniem żywności. Podczas London Climate Action Week zaprezentowano Food Waste Decelerator...
Giorno Mini dla małych przestrzeni hotelowych
Nespresso Professional wprowadza na rynek idealne rozwiązanie dla pokoi hotelowych. GIORNO MINI to kompaktowy ekspres, który został zaprojektowany z...