Gala Gault&Millau powraca 9 marca po 5-letniej przerwie
9 marca w Warszawie odbędzie się jedno z najważniejszych wydarzeń w polskim kalendarzu gastronomicznym. Jest to uroczysta Gala Best...
Produkty i usługi
Jak zarobić na Walentynkach
Luty nie jest łatwym miesiącem dla restauratorów. Jednak dobrze zaplanowana oferta walentynkowa pomoże zwiększyć obroty w tym okresie,...
WorldFood Poland i SMAKKi dla sektora spożywczego i gastronomii
14-16 kwietnia to ważne daty dla profesjonalistów z branży spożywczej i gastronomicznej. Właśnie wtedy w EXPO XXI odbędą się,...
Made for Restaurant zaprasza do świata ludzi „THINK BIG”
W tym roku Made for Restaurant chce zachęcić restauratorów, by spojrzeli na swój biznes ze strategicznej perspektywy, jak ludzie...
Pączek z pistacją czy ze śledziem?
Wielkimi krokami zbliża się tłusty czwartek. Cukiernie, kawiarnie, ale też restauracje prześcigają się w ofercie pączków i innych słodyczy,...
Wiosenna edycja RestaurantWeek już w marcu
RestaurantWeek wraca w wiosennej odsłonie pod hasłem #GoFoodies!. Jest to największe i najpopularniejsze wydarzenie, które ukształtowało polską scenę Foodie....
Utrwalanie żywności – tradycja spotyka technologię
To, co kiedyś było domeną przemysłu spożywczego lub koniecznością, dziś staje się ważnym narzędziem w profesjonalnych kuchniach – mowa...
Czy czystość zastawy decyduje o powrocie gości do restauracji?
Goście restauracji rzadko komentują czystość kieliszka. Nie robią też zdjęć lśniącej szklanki. Nie mówią przy stoliku: zwróć uwagę, jak...
Jak food pairing zmienia sposób, w jaki jemy
Food pairing narodził się na przełomie XX-XXI wieku i nadal stanowi jeden z najbardziej intrygujących kierunków we współczesnej gastronomii....
Polski restaurator i szef kuchni nie chce się zrzeszać – Jarek Uściński
Jarek Uściński, prezes OSSKiC i właściciel restauracji Moonsfera jest gościem kolejnej Rozmowa na noże. Poświęciliśmy ją ludziom...