17 000 gości odwiedziło ponad 100 restauracji w całej Polsce, odkrywając menu stworzone specjalnie na czas Festiwalu FineDiningWeek. Mottem przewodnim festiwalu były „Mistrzowskie Momenty”. Jednocześnie restauracje udowodniły, że współczesny fine dining to nie tylko perfekcja na talerzu, ale także pełne doświadczenie, które łączy smak, emocje, atmosferę i sztukę gościnności. A kto zdobył laury plebiscytu FineDiningWeek?

100 restauracji i ponad 17 000 gości

Za nami kolejna edycja FineDiningWeek – Festiwalu Sztuki Restauracyjnej, który odbył się w okresie od 1 lipca do 13 sierpnia. Wydarzenie to zapraszało do odkrywania najlepszych kulinarnych doświadczeń w Polsce. W sumie 17 024 Gości odwiedziło ponad 100 restauracji, wybierając spośród starannie przygotowanych, wielodaniowych menu, w których sezonowe składniki harmonijnie łączyły się z autorską wizją szefów kuchni, precyzją wykonania oraz wyjątkową oprawą.

– Każda edycja Festiwalu przypomina nam, jak różnorodna jest współczesna polska gastronomia. Od autorskich interpretacji lokalnych produktów, przez odważne kulinarne eksperymenty, po klasykę podaną w nowoczesnej formie – tegoroczne restauracje udowodniły, że mistrzostwo może mieć wiele smaków i oblicz. Gratulujemy wszystkim, którzy stworzyli Mistrzowskie Momenty, a szczególnie laureatom Plebiscytu Gości – mówi Paulina Matejko, Project Manager FineDiningWeek.

Kogo najwyżej ocenili goście?

Goście oceniali pięć kluczowych aspektów doświadczenia restauracyjnego: przystawkę, danie główne, deser, obsługę oraz atmosferę. Dodatkowo wskazali najlepsze debiuty i najpopularniejsze restauracje Festiwalu. Zwycięzcą ogólnopolskiego Plebiscytu Gości został Opasły Tom z Warszawy. Na drugim miejscu uplasowało się Butchery & Wine z Gdyni, a podium zamknęły Ukryte Rzeki z Łodzi.

Laureaci rankingu lista:

  • 1 Miejsce w Polsce: Opasły Tom (Warszawa)
  • 2 Miejsce w Polsce: Butchery & Wine (Gdynia)
  • 3 Miejsce w Polsce: Ukryte Rzeki (Łódź)
  • Najlepsze Menu w Polsce: Restauracja BursztyNova (Warszawa)
  • Najlepsza Obsługa w Polsce: Opasły Tom (Warszawa)
  • Najlepsza Atmosfera w Polsce: Heksagon 2.0 (Łódź)
  • Najlepsze Doświadczenie Specjalne: Fromażeria (Poznań)
  • Najpopularniejsza Restauracja w Polsce: Restauracja BursztyNova (Warszawa)
  • Najlepszy Debiut w Polsce: The Slavic Social (Warszawa)

Pełne wyniki Plebiscytu w kategoriach ogólnopolskich oraz regionalnych znajdziesz na Week.pl.

Zainteresowała Cię ta publikacja, przeczytaj o ekspansji RestaurantWeek.

  • Redaktor Naczelna i Key Account Menedżerka portalu Raport Restauratora, od kilkunastu lat związana z rynkiem HoReCa. Specjalizuje się w tematach zarządzania, trendów oraz edukacji w gastronomii. Autorka podcastu „Rozmowa na Noże”, w którym wraz z czołowymi szefami kuchni i restauratorami analizuje biznes „bez lukru” – od food costu po walkę o rentowność.