Pracownia kulinarna daje nam morze możliwości –Darek Baryga i Ola Juszkiewicz
Pracownia kulinarna daje nam morze możliwości- Darek Baryga i Ola Juszkiewicz
Ludzie
Restauracje są biznesem złotówkowym – Robert Sowa
Restauracje są biznesem złotówkowym – Robert Sowa
Świąteczne hity w menu restauracji!
Sezon świątecznych spotkań firmowych i cateringów trwa od początku grudnia. Jakie są obecnie hity w świątecznym menu, a jakie...
Doświadczenie gościa w pięciogwiazdkowym hotelu Verte
Raport Restauratora odwiedził pięciogwiadkowy hotel Verte Autograph Collection, który mieści się w dwóch pałacach Szaniawskich i Branickich na warszawskim...
Patriotyzm konsumencki 2.0 – koniec „zachodniego” kompleksu
Patriotyzm konsumencki jest kobietą
Najlepsi w Kulinarnym Rajdzie Mistrzów
Konkurs Kulinarny Rajd Mistrzów zagościł po raz trzynasty we wrocławskim Haston City Hotel, a wygrał go Ernest Jagodziński,...
Sopocka 1911 stawia na produkt regionalny
Sopocka restauracja 1911 zaskakuje konsekwentną pracą z lokalnymi dostawcami i dbałością o jakość. Nie przypadkowo została nagrodzona dwukrotnie nagrodą...
Cały proces dostania się do Le Cordon Bleu zajął mi 6 lat – Maciej Pisarek
Maciej Pisarek zasłynął ostatnio w świecie gastronomii perfekcyjnym pate en croute. W rozmowie z redakcją opowiada o swojej drodze...
Przygotowania Narodowej Reprezentacji Kucharzy są na miarę treningu sportowego – Bartosz Peter
Raport Restauratora obserwował trening juniorów Narodowej Reprezentacji Polski Kucharzy i przeprowadził rozmowę z Bartoszem Peterem, jej trenerem. Obecnie zespół...
Praca w gastronomii oczami pokoleń X,Y i Z
Dla generacji Z gastronomia jest często pierwszym krokiem na rynku pracy, z kolei Baby Boomers dostrzegają w niej szansę...