Andrzej Sternicki: Gastronomia to wizytówka miasta, ale też najszybciej się nas łupi
Andrzej i Marta Sterniccy zajęli pierwsze miejsce w rankingu TOP 50 POLSKICH RESTAURATORÓW 2026 FORBES & MADE FOR Restaurant. Naszą...
Ludzie
Goście restauracji piją inaczej. Nowe nawyki zmieniają zyski ze sprzedaży napojów
Konsumenci redefiniują pojęcie dobrej zabawy przy barze. Sztywne podziały na tradycyjne trunki i ich bezalkoholowe odpowiedniki przestały obowiązywać. Współczesny...
Testujemy nawet 11000 herbat tygodniowo – Dilhan C. Fernando, Dilmah
Dilhan C. Fernando, CEO Dilmah, oraz Amrit M.J. Fernando, Brand Marketing Specialist Dilmah odwiedzili Polskę, gdzie szkolili m.in. branżę...
Restauracja Hotelu Focus najlepszym debiutem RestaurantWeek
Tytuł najlepszego debiutu w Plebiscycie Gości Restaurant Week zdobyła restauracja szczecińskiego Hotelu Focus. Wiosenna edycja Restaurant Week 2026 przyciągnęła...
Odważni i bez kompleksów. Laureaci rankingu TOP 50 polskich restauratorów
Poznajcie Top 50 restauratorów, którzy udowadniają, że rodzima kuchnia przeżywa swój najdynamiczniejszy okres od dekad.
Marcin Przybysz z „Epoki”: kuchnia polska jest pełna smaków. Jest w niej miejsce na ostrygi
Marcin Przybysz, szef kuchni restauracji „Epoka”, wziął udział w kolejnym odcinku programu „Rozmowy na noże”. Tematem przewodnim, co z...
Apetyt na nowości. Polacy chętnie jedzą poza domem mimo niepewności
Restauratorzy w Polsce od kilku lat funkcjonują w trudnych warunkach. Niestabilna sytuacja geopolityczna, rosnące koszty oraz silna presja konkurencyjna...
Pan Bao z tytułem Najlepszej Restauracji Roku. Poznaliśmy laureatów Uber Eats Awards
Gastronomia w Polsce dynamicznie się zmienia, a konsumenci coraz mocniej stawiają na wygodę i jakość. Odpowiedzią na te oczekiwania...
Pierwsza praca. Nie wiedziałem, gdzie będę spał i ile będę zarabiał – Sebastian Krauzowicz
Sebastian Krauzowicz, Szef kuchni w restauracji „Schronisko Bukowina” opowiada o realiach gastronomii na Podhalu, swojej ścieżce zawodowej i góralskiej...
O klątwie gwiazdek Michelin Agnieszka Borek FIKA
Agnieszka Borek gościła w kolejnym odcinku „Rozmowy na noże”. Rozmawiałyśmy o ciemnej stronie wyróżnień branżowych. Z drugiej strony szukałyśmy...