kawa

Świat kawy przechodzi obecnie dynamiczną transformację. Z jednej strony goście poszukują nowych wrażeń sensorycznych i estetycznych. Z drugiej zaś...

Polski rynek kawiarniany czeka interesujące przetasowanie. Łotewska marka z Rygi oficjalnie rozpoczyna ekspansję nad Wisłą. Dlatego franczyza Cofyz staje...

Kawa w Żabce osiągnęła rekordową skalę ponad 50 mln sprzedanych kubków rocznie. Sieć jest niekwestionowanym liderem tego segmentu w...

Kawa specialty coraz wyraźniej przechodzi z segmentu rzemieślniczej niszy do mainstreamu. Jak wynika z najnowszej analizy GlobalData, konsumenci szukają...

Czy drastyczny wzrost cen kawy zagrozi polskim kawiarniom? Komisja Europejska planuje zakaz importu produktów zawierających śladowe ilości pestycydów zakazanych...

Lavazza wprowadza do gastronomii nową kawę La Reserva de ¡Tierra! Selection. Produkt powstał we współpracy z organizacją Rainforest Alliance....

Jakie trzeba mieć kompetencje, aby pracować jako tester lub ekspert ds. kawy? Jak można rozwijać umiejętności sensoryczne? W Rozmowie...

Tradycyjne podziały zacierają się pod wpływem nowych stylów życia. Decyzje zakupowe konsumentów dynamicznie ewoluują. Raport agencji Mintel wyraźnie pokazuje,...

Czy w Kijowie widać wojnę? – pyta mnie Włada, z którą spotykamy się na pierwszy, większy spacer po przyjeździe...

Naszym priorytetem jest otwieranie tylko takich lokali, które są w stanie osiągnąć rentowność już w pierwszym roku działalności. To...