Słaby poziom rezerwacji w styczniu, ale miniony rok dobry dla hotelarzy
Grudzień okazał się dla hotelarzy miesiącem o umiarkowanych rezultatach. Połowa ankietowanych obiektów odnotowała obłożenie przekraczające 50 proc. Jednocześnie ponad...
Grudzień okazał się dla hotelarzy miesiącem o umiarkowanych rezultatach. Połowa ankietowanych obiektów odnotowała obłożenie przekraczające 50 proc. Jednocześnie ponad...
Co ma wspólnego proces produkcji sosu bolońskiego z kuchnią funkcjonalną? Adam Wiza, ekspert firmy Dora Metal obrazowo tłumaczy, jakie...
Dzień i Noc to jeden z rozpoznawalnych konceptów gastronomiczno-rozrywkowych w Warszawie. Narodził się wraz z pierwszym projektem, czyli Barką...
Drugi z cyklu, zimowy Inspirownik firmy Bidfoof przybliża kucharzom i restauratorom ogień, chyba we wszystkich możliwych aspektach. Wszak można...
Trwa Dry January, czyli Trzeźwy styczeń, a w Polsce coraz wyraźniej widać zmianę w podejściu do alkoholu. Więcej osób...
Marzena Czarnota, sommelierka firmy North Coast ma ponad 20-letnie doświadczenie na rynku restauracyjnym i winiarskim. Jej zdaniem wino nie...
Thom Bateman, właściciel restauracji The Flintlock, został ogłoszony nowym liderem UFS Academy. To krok w kierunku zwiększenia dostępności programów...
Francja to serce europejskiej kultury kulinarnej, a jednocześnie chłonny rynek HoReCa. Nie jest to wierdzą powszechną, że polskie marki...
Pracownia kulinarna daje nam morze możliwości- Darek Baryga i Ola Juszkiewicz
Wszystko płynie, czyli gastronomiczne trendy 2026 roku