Tajemnicze NoLo w restauracjach i barach
Generacja Z i konsumenci dbający o zdrowie oczekuje napojów NoLo w ofercie restauracji. Czy warto poszerzać swoją ofertę o...
Partnerzy portalu
Najnowsze artykuły
Nowa książka Bogdana Gałązki pożyteczna dla kucharzy
Bogdan Gałązka, historyk i szef kuchni w swej nowej książce pt. „Niepożyteczne trudy nowomodnych kuchmistrzów” przedstawia twórczość Jana Szyttlera,...
Cud w Świdnicy – homary, kraby i przegrzebki ściągają tłumy do La Cantina by Wojtek Harapkiewicz
Pod szyldem La Cantina około 2 miesiące temu Wojtek Harapkiewicz otworzył własny lokal w Świdnicy. Jego popularność przekroczyła najśmielsze...
Zbiory winogron w mroźne noce
W winnicy Turnau na takie mrozy czekano cały rok, a nadeszły one 17 lutego. Najniższe tej zimy temperatury umożliwiły...
Expo Sweet zaprasza na ostatni dzień targów
Nasza redakcja rozmawia z Piotrem Krasoniem, koordynatorem Expo Sweet, o tym wiodącym wydarzeniu branżowym i jego misji. RR: Bardzo...
Hochland na Expo Sweet
W warszawskim Centrum Expo XXI trwają największe w Polsce targi branży cukierniczej i lodziarskiej – Expo Sweet.Warto odwiedzić stoisko...
10 topowych zjawisk w polskich restauracjach
Tylko dla 1 procenta gości znany szef kuchni jest najważniejszym powodem wyboru restauracji. Ponad 2/3 gości jest skłonnych dopłacić...
Czy restauracje mają szansę zarobić na polskiej historii kulinarnej?
O polskiej tradycji kulinarnej, jej potencjale i możliwościach zmonetyzowania kuchni polskiej przez restauratorów – rozmawiamy z Bogdanem Gałązką, historykiem...
Sztuczna inteligencja i Walentynki w restauracjach
W dniu zakochanych gastronomia pracuje na najwyższych obrotach. W tym szczególnym czasie goście oczekują doskonałego wręcz doświadczenia. Wyzwanie, czyli...
Jak nadążyć za trendami na rynku HoReCa?
Trendbook Horeca Bidfood