Kuchnie azjatyckie i włoska – pasja do jakościowych składników i umiejętność wydobywania pełni smaku
- 20 czerwca, 2025
Kuchnie azjatyckie i włoska są najbardziej popularne i cenione na całym świecie. Łączy je pasja do jakościowych składników, umiejętność wydobywania pełni smaku oraz dbałość o detale, które tworzą niezapomniane doświadczenia kulinarne. Choć różnią się pod względem technik przygotowywania potraw, używanych składników czy tradycji, to jednak mają wspólną cechę – potrafią zaskoczyć, oczarować i pobudzić zmysły.
Kuchnia włoska
Kuchnia włoska to prawdziwa uczta dla podniebienia, pełna smaków, które przez wieki ewoluowały i zyskały międzynarodowe uznanie. Włoskie potrawy stały się synonimem smaku, prostoty i jakości. Jednak włoska gastronomia to nie tylko klasyki. Coraz częściej w polskich restauracjach pojawiają się również mniej znane dania, które pozwalają na odkrywanie nowych, fascynujących smaków. Jednym z nich jest pinsa, która staje się coraz popularniejsza, zwłaszcza wśród miłośników włoskiej kuchni szukających alternatywy dla tradycyjnej pizzy.
Pinsa wywodzi się z Rzymu. Początkowo była to forma chleba wypiekanego na kamieniu, który w starożytnym Rzymie był popularnym posiłkiem żołnierzy. Dziś pinsa stała się wyjątkowym daniem, charakteryzującym się delikatnym, lekko chrupiącym spodem i wyjątkową teksturą ciasta, które przygotowuje się z mieszanki mąki pszennej, ryżowej i sojowej. Mimo że przypomina pizzę, ma lżejszą konsystencję, dzięki czemu jest bardziej strawna, a jej smak można łatwo dostosować do różnych rodzajów składników. Dodatkowo jej większa powierzchnia pozwala na różnorodność w doborze dodatków.
Kuchnie azjatyckie
Kuchnie azjatyckie to prawdziwa eksplozja smaków, aromatów i tekstur. Są różnorodne, zdominowane przez potrawy, które bazują na ryżu, warzywach, rybach, mięsie i owocach morza. Charakterystyczne dla kuchni azjatyckich są także intensywne smaki umami, które łączą się z kwaśnymi, słodkimi, gorzkimi i pikantnymi akcentami.
Jeden z ciekawszych elementów kuchni azjatyckich, który zyskuje coraz większą popularność na całym świecie, to bubble tea. To napój, który wywodzi się z Tajwanu, a jego nazwa pochodzi od charakterystycznych bąbelków – kuleczek tapioki, które unoszą się w napoju, nadając mu wyjątkowej tekstury. W ofercie Bidfood pojawiła się nowość – napój Bubble Bob, który jest dostępny w trzech orzeźwiających smakach – truskawkowym, mango i brzoskwinia. Ten napój na bazie herbaty to świetne uzupełnienie menu z napojami.
