Wprowadź steki klasy premium do menu swojej restauracji
Steki w menu restauracji są symbolem jakości i kulinarnego kunsztu. Dla Gości oznaczają doświadczenie z wyższej półki, a dla...
Partnerzy portalu
Najnowsze artykuły
Janusz Fic, szef kuchni od Slow Food
Janusz Fic, szef kuchni w hotelu SPA Dwór Sieraków działa od lat zgodnie z ideą Slow Food. Mówi, że...
Ponad 1000 polskich barmanów skończyło program edukacyjny The Bar World of Tomorrow
The Bar World of Tomorrow (TBWOT) to inicjatywa, która uczy, że zrównoważony bar nie musi oznaczać rewolucji – wystarczy...
Co piąte zamówienie online w Polsce to kebab
Co piąte zamówienie online w Polsce to kebab. To już nie tylko street food, ale kluczowa gałąź gastronomii: generuje...
Trzy proste kroki dla restauratorów w kierunku neutralności klimatycznej
Do 2030 roku Unia Europejska planuje ograniczyć emisję gazów cieplarnianych o 55% w porównaniu do poziomu z 1990 roku,...
Dlaczego warto kulinarne studio szkoleniowe połączyć z restauracją pop-up?
Ernest Jagodziński, szef kuchni w Chef’s table opowiada o koncepcie łączącym restaurację pop-up, w której gotuje z wiodącymi szefami...
Pasty warzywne WAWRZYNIEC PRO dla gastronomii i piekarnictwa
Odpowiadając na wyzwania gastronomii i zmieniające się preferencje konsumentów, firma Bunge (właściciel marki Kruszwica) wprowadziła na rynek profesjonalny nową...
Robert Sowa o funkcjonalności w kuchni
Na ile funkcjonalność kuchni jest istotna? Szefowie kuchni chętnie mówią o sztuce kulinarnej i jakości, rzadko o funkcjonalności, niezawodności...
Co wykazały kontrole przeprowadzone w 81 food truckach?
W pierwszej połowie bieżącego roku liczba lokali gastronomicznych w Polsce po raz pierwszy w historii przekroczyłabarierę 100 tys. punktów –...
Jak karmi ArtBistro By Progres w dawnych gdańskich koszarach kawalerii?
ArtBistro by Progres działa od 5 lat na terenie tzw. Garnizonu w Gdańsku Wrzeszczu. Restauracja serwuje kuchnię autorską europejską z polskimi...