Współczesne urządzenia kuchenne, takie jak iCombi Pro i iVario Pro od Rational, potrafią znacznie więcej niż tylko gotować czy smażyć. Po podłączeniu do internetu i aplikacji ConnectedCooking mogą realnie ułatwić i usprawnić codzienną pracę w kuchni.


Planowanie z jednego miejsca i jednolite standardy

– Kiedy urządzenia są podłączone do WiFi lub sieci LAN, wieloma procesami można sterować centralnie. To szczególnie ważne dla firm mających kilka lokali . Przykład? Gdy na kolejny tydzień pojawia się nowy jadłospis, nie trzeba go wpisywać osobno w każdej kuchni. Programy gotowania czy całe widoki ekranu można stworzyć na komputerze lub w aplikacji i jednym kliknięciem przesłać do wszystkich urządzeń. To ogromna oszczędność czasu i mniej pracy dla zespołu – mówi Jarosław Kołodziejek z Rational.

Centralne zarządzanie urządzeniami pomaga też utrzymać jednakową jakość we wszystkich punktach – niezależnie od tego, kto akurat gotuje.

– Jeśli w każdym lokalu zapisane są takie same programy, kurczak zawsze będzie tak samo dopieczony, z taką samą chrupkością i temperaturą wewnętrzną – tłumaczy Jarosław Kołodziejek. – To buduje zaufanie gości i spełnia ich oczekiwania – dodaje.

Wszystko pod kontrolą

Dzięki aplikacji możesz sprawdzić, co dzieje się w kuchni, bez względu na to, gdzie jesteś. Przez smartfon można zobaczyć aktualny ekran urządzenia. Jeśli gotujesz coś przez noc, masz pewność, że wszystko idzie zgodnie z planem, a gdy pojawi się błąd, użytkownik dostaje natychmiastowe powiadomienie push.

Jeśli serwisant ma dostęp online do urządzeń, on również otrzyma powiadomienie o usterce i od razu zobaczy, co się stało – bez długich rozmów telefonicznych. Może spróbować naprawić urządzenie zdalnie albo przyjechać już przygotowany, najlepiej tylko na jedną wizytę. To minimalizuje przestoje i oszczędza czas.

Higiena bez papierologii

Utrzymanie higieny w kuchni jest kluczowe, ale często zabiera dużo czasu. ConnectedCooking ułatwia to zadanie.

– Dane HACCP można przeglądać, pobierać i archiwizować nawet do sześciu miesięcy wstecz – bez papierów i segregatorów. Można też zdalnie sprawdzić status mycia i poziom środka myjącego w iCombi Pro – mówi Jarosław Kołodziejek. Dodatkowo ConnectedCooking pokazuje zużycie mediów i sposób, w jaki urządzenia są wykorzystywane. Dzięki temu można wyeliminować niepotrzebne przestoje czy zoptymalizować procesy – tłumaczy.

Zawsze aktualne dzięki automatycznym aktualizacjom

W codziennym pośpiechu łatwo zapomnieć o aktualizacji oprogramowania. Dlatego po podłączeniu do sieci urządzenia iCombi Pro i iVario Pro pobierają aktualizacje automatycznie — wystarczy je potwierdzić. Dzięki temu kucharze mają pewność, że pracują na najnowszych funkcjach i z zachowaniem wszystkich standardów bezpieczeństwa. Połączenie urządzeń przez WiFi lub LAN i korzystanie z ConnectedCooking realnie ułatwia codzienną pracę w kuchni.

– Sieć w kuchni to oszczędność czasu i pieniędzy oraz solidna baza do zrównoważonych, bezpiecznych i uporządkowanych procesów – podsumowuje Jarosław Kołodziejek.

Więcej informacji o urządzeniach Rational i ConnectedCooking znajdziesz na stronie.

Zainteresował Cię ten artykuł, przeczytaj o kampanii Green Cafe Nero.

Autor