Restauratorka Magda Gessler najcenniejszą kobiecą marką osobistą w kategorii Media, kultura, sztuka! Znana restauratorka pokonała konkurencję z wyceną medialną przekraczającą 203 mln zł. Poznaj kulisy tego sukcesu i dowiedz się, czego branża restauracyjna może nauczyć się od ikony polskiego biznesu gastronomicznego.

32 sezony na szczycie. Program TV filarem gastronomicznego imperium

Restauratorka po raz kolejny dowiodła swojej dominacji. Zgodnie z najnowszym rankingiem przygotowanym przez Instytut Monitorowania Mediów (IMM) oraz magazyn „Forbes Women”, Magda Gessler najcenniejszą kobiecą marką osobistą w swojej branży została z niesamowitym wynikiem 203,3 mln zł wartości reklamowej. Wyprzedziła przy tym m.in. Katarzynę Cichopek oraz noblistkę Olgę Tokarczuk.

Polacy chcą rzemieślniczej jakości pieczywa. Restauracje zmienią menu [BADANIE]

Główną lokomotywą tego wyniku wciąż pozostają „Kuchenne rewolucje”. Program doczekał się już 32. sezonu. Szerokim echem w mediach odbił się zwłaszcza odcinek ze Stronia Śląskiego. Gessler pomagała w nim pizzerii zniszczonej podczas tragicznej powodzi z września 2024 roku. Pokazało to, jak ważna w prowadzeniu biznesu gastronomicznego jest wrażliwość społeczna oraz szybka reakcja na kryzysy.

Kontrowersje wokół cen w menu. Jak budować rozgłos wokół restauracji?

Sama obecność w telewizji to jednak nie wszystko. Każda kultowa restauracja potrzebuje stałego szumu medialnego. W przypadku gwiazdy gwarantują go powracające co roku dyskusje wokół cennika.

Medialna debata wybucha regularnie w dwóch kluczowych momentach:

  • pod koniec roku, gdy media analizują menu świąteczne,
  • w okolicach tłustego czwartku, gdy serwisy rozrywkowe i ekonomiczne biorą pod lupę ceny pączków oraz faworków.

Chociaż ceny w lokalach gwiazdy budzą emocje, to budują też postrzeganie marki jako premium. Dla właścicieli lokali to jasny sygnał. Odważna polityka cenowa połączona z unikalną jakością potrafi przyciągnąć uwagę całej Polski.

Social media dla restauracji. Instagram i TikTok w służbie gastronomii

Aktywność w internecie stanowi dziś fundament marketingu gastronomicznego. Gessler udowadnia, że potrafi efektywnie wykorzystywać nowoczesne kanały komunikacji z gośćmi.

Jej profil na Instagramie wygenerował ponad 3 mln interakcji przy blisko 500 postach. Z kolei na TikToku opublikowała zaledwie 9 filmów, ale przyniosły one średnio ponad 10 tys. reakcji na pojedynczy materiał.

Magda Gessler od lat pokazuje, że siłę marki osobistej można skutecznie budować poprzez konsekwencję – ten sam program od trzydziestu kilku sezonów pozostaje głównym punktem odniesienia dla jej medialności, a mimo to co roku potrafi wywołać nową falę zainteresowania. Widać to także w mediach społecznościowych – Instagram, prowadzony regularnie i przy dużej liczbie publikacji, pozostaje jej najsilniejszym kanałem pod względem zaangażowania, podczas gdy TikTok pokazuje zupełnie inny mechanizm: dziewięć postów i łącznie blisko 90,5 tysiąca interakcji dowodzi, że na tej platformie o sile profilu decyduje trafność treści, nie jej częstotliwość – komentuje Tomasz Lubieniecki, Kierownik Działu Raportów Medialnych w IMM.

Jakie lekcje z sukcesu Gessler może wyciągnąć branża restauracyjna?

Przykład restauratorki pokazuje, jak ważne dla biznesu gastronomicznego są stałość oraz autentyczność. Sukces nie przychodzi z dnia na dzień. Ponadto wymaga odważnego budowania wizerunku.

Kawa może być serwowana w kieliszku: Małgorzata Krakowiak

Dlatego współczesny restaurator nie może ograniczać się tylko do gotowania. Równie ważne jest przemyślane promowanie lokalu w sieci, dbanie o stały rozgłos oraz budowanie relacji z gośćmi. Magda Gessler udowadnia, że konsekwentnie budowana marka osobista potrafi przełożyć się na realny i trwały sukces w branży.

Spodobał Ci się ten artykuł? Koniecznie przeczytaj ten tekst