Nespresso Professional z Akademią Mistrzów Smaku by Belvedere
Marka Nespresso Professional zaangażowała się w edukację młodych talentów kulinarnych. Jak? Otóż w tym roku włączyła się w...
Wiadomości
Od kotleta do kultury smaku – jak dojrzewało nasze podejście do mięsa
Kiedyś mięso było świętem. Wracamy do korzeni, bo obecnie znowu nim jest. Od kotleta do kultury smaku – jak...
Gourmet Foods startuje z nową edycją projektu „Napoje Sezonowe”
Wraz z nadejściem ciepłych miesięcy firma Gourmet Foods uruchamia kolejną edycję projektu „Napoje Sezonowe – wiosna/lato 2026”, skierowanego do partnerów...
Nowe pokolenie kucharzy wchodzi do gry – Misja Głodomory!
W gastronomii są wydarzenia, które pozwalają na chwilę wyjść poza codzienny rytm pracy i zobaczyć branżę z innej perspektywy....
Dobre planowanie usprawnia pracę w kuchni profesjonalnej
Presja czasu, zmienna liczba gości, braki kadrowe i nagłe zmiany w trakcie serwisu to codzienność w wielu kuchniach profesjonalnych....
Restauracja Noma, analiza choroby
Paulina Klejn, psycholog z firmy Care at Work z w Rozmowie na noże analizuje z nami przypadek nadużyć i...
Te restauracje warto odwiedzić w ostatnich dniach RestaurantWeek
Przed nami ostatnie dni RestaurantWeek i jedna z ostatnich okazji, by spróbować trzydaniowego menu z prezentem od partnera w...
Śniadania inspirowane Luizjaną w Popeyes
Popeyes wprowadza do swojego menu nową kategorię: Cajun Breakfast - śniadania inspirowane Luizjaną. “Poppybudka”, czyli pobudka w Popeyes to...
AI za Ciebie nie ugotuje, ale może pozmywać
Sztuczna inteligencja coraz śmielej wkracza do świata gastronomii. Najczęściej mówi się o niej w kontekście obsługi gościa, zarządzania zamówieniami,...
Czy to będzie rok tygrysa warszawskiego?
Przy legendarnym Placu Konstytucji otworzył się Warszawski Tygrys - restauracja, w której czuć stołeczny modernizm, a kuchnia odważnie łączy...