Nespresso Professional z Akademią Mistrzów Smaku by Belvedere
-
- 5 maja, 2026
Marka Nespresso Professional zaangażowała się w edukację młodych talentów kulinarnych. Jak? Otóż w tym roku włączyła się w program Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Natomiast ekspertem prowadzącym została Małgorzata Krakowiak, Coffee Expert Nespresso. W ramach roku akademickiego Akademia realizuje wykłady teoretyczne z ekspertami z dziedzin związanych z świadczeniem usług gastronomicznych oraz rozwojem osobistym.
Warsztaty Nespresso Professional
Warsztaty prowadzone przez Nespresso Professional w ramach Akademii to nie tylko solidna dawka wiedzy kawowej. To również efekt synergii dwóch marek, które łączy dbałość o jakość, zmysłowe doświadczenia i najwyższe standardy. Spotkanie umożliwiło pogłębianie świadomości aromatycznej ziarna – jego pochodzenia geograficznego, unikalnego terroir, metod zbioru oraz obróbki. Ekspertyza kawowa obejmowała pracę z ziarnem: jego przygotowanie, tworzenie mieszanek, jak i umiejętność wyboru kawy oraz prezentowania jej pełnego potencjału.
Podczas degustacji kawy filiżanka po filiżance młodzi adepci odkrywali jej różnorodne cechy. Najwięcej możliwości poznawczych dawały ćwiczenia praktyczne. Na przykład poprzez sensoryczne eksperymenty, w tym degustacje z zawiązanymi oczami, uczestnicy poszukiwali rozmaitych zapachów. W ten sposób rozwijali swoje zmysły i uczyli się świadomego odbioru. Porównywane były charakterystyczne nuty zapachowe: cytrusowe, orzechowe, przyprawowe, ziołowe, owocowe oraz inne.
Potencjał aromatyczny kawy
Potencjał aromatyczny kawy to niezwykły dar, ciągle poszukiwany przez baristów i szefów kuchni. W kawie kryje się ponad 1000 aromatów, które przy trafnym wyborze, otwierają szerokie możliwości kulinarnych i sensorycznych kreacji. Od coffee pairingu, przez autorskie receptury na bazie kawy, po samą filiżankę – jej balans smakowy, aromatyczność i teksturę. Te elementy potrafią zachwycić i poruszyć zmysły.
Zainteresowała Cię ta publikacja, przeczytaj wywiad z Joanną Kaniecką, laureatką Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere.
