Wszystkie artykuły

FineDiningWeek potrwa tylko do 13 sierpnia. Ten Festiwal Sztuki Restauracyjnej daje możliwość odkrywania restauracji wyróżniających się nie tylko kuchnią,...

Dobrze zaprojektowane wnętrza restauracji, efektowne podanie dań i rekomendacje twórców internetowych stały się jednym z najskuteczniejszych narzędzi marketingowych w...

Ponad tysiąc restauratorów i gości lokali podpisało petycję #ZostawcieOgrodki. Sprzeciwiając się tym samym projektowanym zmianom w ustawie o wychowaniu...

Goście oczekują doskonałego jedzenia, ale także profesjonalnej obsługi i komfortowych warunków pobytu. Co więcej, niemal każdy z nich może...

Koszty energii, surowców i pracy rosną. To coraz mocniej obciąża gastronomię i hotelarstwo. Mimo to wiele firm nadal inwestuje w nowoczesną technologię kuchenną. W...

Ukryta opłata za serwis, brak cennika, niepełne informacje o gramaturze potraw czy podmiana składników bez zgody klienta. To tylko...

Choć rynek HoReCa w Polsce rośnie, preferencje konsumentów pozostają zaskakująco stabilne. Niezależnie od tego, czy jedzą w restauracji, zamawiają...

Wiosną ruszył szlak kulinarny, Smaki Gdańska, zainicjowany przez Gdańską Organizację Turystyczną. Bierze w nim udział 20 restauracji. W Rozmowie...

6 października na Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów czeka nas premiera pierwszego raportu na temat rynku gastronomicznego w historii...

Jakie trzeba mieć kompetencje, aby pracować jako tester lub ekspert ds. kawy? Jak można rozwijać umiejętności sensoryczne? W Rozmowie...