Horeca

W związku z zamknięciem restauracji Platter by Karol Okrasa w stołecznym hotelu InterContinental, Karol Okrasa ogłosił zakończenie 15-letniego rozdziału...

Restauracja i kawiarnia Strona, której szefem kuchni jest Paweł Salamon działa już od ponad pół roku. Jej oficjalne otwarcie...

W sercu Katowic otworzyła się przestrzeń, która rezygnuje z klasycznego modelu kawiarni na rzecz doświadczenia gościa. Urban Coffee &...

Ewelina Panfiluk, jest absolwentką szkoły Le Cordon Bleu i jedyną Polką we francuskiej akademii kulinarnej. Dopiero co wróciła do...

Jarek Uściński, prezes OSSKiC i właściciel restauracji Moonsfera jest gościem kolejnej Rozmowa na noże. Poświęciliśmy ją ludziom...

Grudzień okazał się dla hotelarzy miesiącem o umiarkowanych rezultatach. Połowa ankietowanych obiektów odnotowała obłożenie przekraczające 50 proc. Jednocześnie ponad...

Co ma wspólnego proces produkcji sosu bolońskiego z kuchnią funkcjonalną? Adam Wiza, ekspert firmy Dora Metal obrazowo tłumaczy, jakie...

Francja to serce europejskiej kultury kulinarnej, a jednocześnie chłonny rynek HoReCa. Nie jest to wierdzą powszechną, że polskie marki...

Wszystko płynie, czyli gastronomiczne trendy 2026 roku

Restauracja Drevny Kocur otworzyła się w grudniu w stolicy. W budynku THE FORM warszawiacy znajdą autentyczną, czeską kuchnię ...