Zadłużenie HoReCa spadło o 170 mln zł. Nie dzięki restauracjom
Sektor HoReCa wchodzi w sezon letni z niższym poziomem zaległego zadłużenia, ale poprawa nie obejmuje wszystkich jego części. Na...
Horeca
NOMAD otworzył się w Porcie Praskim. Kuchnia europejska z tajskim twistem
Na gastronomicznej mapie Warszawy pojawił się nowy adres. Na początku sierpnia w Porcie Praskim otworzyła się restauracja NOMAD, która...
Turystyka kulinarna to najszybciej rozwijający się segment: Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Doktor Magdalena Tomaszewska-Bolałek wzięła udział w Rozmowie na noże w kontekście premiery najnowszej książki pt.Opowieści kulinarne z Polski. Food...
Ponad tysiąc podpisów w obronie ogródków gastronomicznych. Branża apeluje do posłów
Ponad tysiąc restauratorów i gości lokali podpisało petycję #ZostawcieOgrodki. Sprzeciwiając się tym samym projektowanym zmianom w ustawie o wychowaniu...
Nie utop reputacji restauracji w brudnej szklance
Goście oczekują doskonałego jedzenia, ale także profesjonalnej obsługi i komfortowych warunków pobytu. Co więcej, niemal każdy z nich może...
Ponad 3/4 firm chce inwestować w nowoczesną technologię kuchenną
Koszty energii, surowców i pracy rosną. To coraz mocniej obciąża gastronomię i hotelarstwo. Mimo to wiele firm nadal inwestuje w nowoczesną technologię kuchenną. W...
80 proc. skontrolowanych lokali z nieprawidłowościami. UOKiK sprawdza gastronomię
Ukryta opłata za serwis, brak cennika, niepełne informacje o gramaturze potraw czy podmiana składników bez zgody klienta. To tylko...
Od pizzy po fine dining. Jak Polacy wybierają restauracje?
Choć rynek HoReCa w Polsce rośnie, preferencje konsumentów pozostają zaskakująco stabilne. Niezależnie od tego, czy jedzą w restauracji, zamawiają...
Kuba nie mieszka dużym mieście. Chcesz zarabiać? Być może dla niego powinieneś zaprojektować swoją restaurację
6 października na Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów czeka nas premiera pierwszego raportu na temat rynku gastronomicznego w historii...
Praca sezonowa a rotacja pracowników. Jak jej uniknąć?
Sezon letni w branży gastronomicznej to czas intensywnej pracy, wyższych obrotów oraz konieczności szybkiego powiększenia zespołu. Właściciele lokali oraz...