Takiej reprezentacji gwiazd na Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów jeszcze nie było. Wojciech Modest Amaro, Joshua Treacy, Robert Sowa, Cristina Catese, Ernest Jagodziński i wielu innych gości spotka się 6 października w EXPO XXI w Warszawie. Rejestracja nadal trwa.

10-lecie Kongresu

Na swoje dziesięciolecie Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów przygotowuje wyjątkową edycję. Dwie hale, dwie sceny i grono uznanych szefów kuchni oraz ekspertów stworzą przestrzeń do rozmów o tym, co dziś najważniejsze w gastronomii. Pod hasłem „Gastronomia bez ściemy” spotkają się ludzie, którzy znają tę branżę od kuchni.

Dzięki zaangażowaniu partnerów uczestnicy otrzymają dostęp do jeszcze szerszego programu i doświadczeń wybitnych osobowości branży. Współpraca m.in. z Winterhalter pozwala rozwinąć formułę wydarzenia, łącząc kulinarne inspiracje z wiedzą potrzebną do prowadzenia gastronomicznego biznesu.

Na Scenie Winterhalter pojawią się Joshua Treacy, Robert Sowa, Ernest Jagodziński, Adam Chrząstowski, Jarosław Walczyk i Cristina Catese. Różne tradycje kulinarne, doświadczenia i spojrzenia na zawód spotkają się w jednym miejscu.

Będzie można posłuchać także Wojciecha Modesta Amaro, Roberta Rutkowskiego, Kamila Tłuczka, Aleksandrę Sowę-Trzebińską, Pawła Grubę i Jakuba Steuermarka. Rozmowy będą dotyczyć drogi do doskonałości, stresu i presji, rentowności restauracji oraz budowania miejsc, do których goście chcą wracać. Pojawi się też pokaz platingu.

Na Kongresie odbędzie się prapremiera drugiej edycji cyklu filmowego pt. Szefem być.

Program i rejestracja: kongresszefowkuchni.pl.

Zainteresowała Cię ta publikacja, przeczytaj o programie nadchodzącego Kongresu.

  • Redaktor Naczelna i Key Account Menedżerka portalu Raport Restauratora, od kilkunastu lat związana z rynkiem HoReCa. Specjalizuje się w tematach zarządzania, trendów oraz edukacji w gastronomii. Autorka podcastu „Rozmowa na Noże”, w którym wraz z czołowymi szefami kuchni i restauratorami analizuje biznes „bez lukru” – od food costu po walkę o rentowność.