Raport Restauratora

Gabriela Ziółkowska ma 25 lat Jest absolwentką kierunku Gastronomia i Hotelarstwo na SGGW w Warszawie oraz Winogrodnictwa i Enologii...

Położona na granicy Zakopane i Kościeliska restauracja Giewont otrzymała znowu gwiazdkę Michelin. To chyba wymarzony prezent na zbliżające się trzecie...

Firma RATIONAL, światowy lider w dziedzinie urządzeń do profesjonalnej obróbki termicznej potraw, obchodzi 20-lecie działalności na rynku polskim. Dwie...

Przewodnik Michelin w Polsce w 2025 roku jest już wyjątkowy. Dlaczego? Otóż 10 czerwca 2025 Michelin ogłosił selekcję restauracji...

Zwyciężczynią ogólnopolskiego Plebiscytu Gości RestaurantWeek® wiosna 2025 została restauracja Gustaw z Wrocławia. Jej szef kuchni Kacper Sawoń podkreśla, że inspiruje...

Po latach huśtawek, spowodowanych głównie pandemią COVID-19, fine dining w Polsce powraca na ścieżkę rozwoju. Przez niemal półtora miesiąca,...

Korean Fried Chicken, czyli kurczak w panierce w koreańskim stylu podbija serca konsumentów w kolejnych miastach. Specjalizujące się w...

Marka Fit Cake, uznawana za lidera na rynku zdrowych, bezcukrowych deserów, otworzyła w maju trzy nowe cukiernie w różnych...

Na fali popularności trendu comfort food ukazała się książką „Coomfort Food”, wydana przez Coocharza, znanego twórcę kulinarnego, Jakuba Przeździeckiego....

Trudne czasy, ale walczymy, rok gorszy niż poprzedni, ale nadal zysk, jest trudniej, ale dajemy radę – polscy restauratorzy...