W tym roku Made for Restaurant chce zachęcić restauratorów, by spojrzeli na swój biznes ze strategicznej perspektywy, jak ludzie głodni sukcesu. A nie Ci, którym zysk ucieka między palcami, bo są zajęci naprawą ekspresu lub wkręcaniem żarówki. Konferencje Made For Restaurant w tym roku odbędą się 28 kwietnia w Katowicach i 17 listopada Poznaniu.

THINK BIG

THINK BIG to główny motyw wydarzeń Made For Restaurant w 2026. Dodatkowo jest to hasło motywujące restauratorów do decyzji, aby nie być już samotnym bohaterem własnej restauracji. Made for Restaurant daje do tego narzędzia perspektywę i mądrość ambitnych ludzi, którzy są ekspertami w danej dziedzinie. Pierwszy krok w tym kierunku to katowicka edycja planowana na 28 kwietnia br. i koncentrująca się wokół hasła „BIG DEAL”. Mowa jest o grubych, przełomowych kontraktach i decyzjach. Dodatkowo drugi krok w drodze do tego celu to jesienne spotkanie – dające przełomowe spojrzenie na własny biznes, czyli „BIG PICTURE”. Odbędzie się ono w Poznaniu 17 listopada br.

Długofalowy wzrost

Aż 41% uczestników ostatniej edycji Made for zadeklarowało otwarcie nowego lokalu w ciągu 6–12 miesięcy. To zdecydowanie ludzie z energią ukierunkowaną na rozwój. Dlatego w tym roku nie będzie rozmów o przetrwaniu. Będzie mowa o skalowaniu, planowaniu i długofalowym wzroście. O eventach, pop-upach i cateringu. Ale także dostawcach, franczyzie i nowych formach sprzedaży, które pozwalają restauracjom zarabiać więcej – mądrzej i szybciej. Nie może też zabraknąć edukacji, delivery, skutecznych technologii rozwiązujących problemy oraz platform wzrostu, dających nową perspektywę.

– W gastronomii można całe życie gasić pożary – zepsuta zmywarka, brak pracownika, dostawa, która miała być na wczoraj. Można też zrobić coś znacznie trudniejszego: trzy kroki w tył, i zacząć myśleć jak przedsiębiorca z wizją, a nie dyżurny strażak. Chcemy powiedzieć restauratorom: myśl dużymi projektami, myśl przyszłościowo, nie daj się wciągnąć w pułapkę codziennych problemów – zapowiada Agnieszka Małkiewicz, prezes zarządu FOR Sp. z o.o. i organizatorka konferencji Made for Restaurant. – Ale chcemy też zwrócić im uwagę na to, o czym branża zwykle milczy: często barierą rozwoju nie są koszty, rynek, wojna ani brak czasu. Jest nią ego restauratora, któremu trudno przyznać się nawet przed sobą samym,
że czegoś nie wie – dodaje

Liczby mówią same za siebie

Konferencja Made for Restaurant to najbardziej opiniotwórcza platforma networkingowa dla branży HoReCa w Polsce. Ta społeczność biznesowa liczy już ponad 6500 osób i stale rośnie. Liczby mówią same za siebie. 40% uczestników ostatniej edycji konferencji w Sopocie stanowili właściciele i współwłaściciele restauracji. Za 33% – menadżerowie, a 30% zarządza firmą zatrudniającą ponad 50 osób. To wydarzenie, które gromadzi liderów branży gastro z dużych aglomeracji – ale także z mniejszych miast i z zagranicy. To środowisko, w którym spotykają się ci, którzy już budują skalę, z tymi, którzy właśnie są gotowi na kolejny krok.

Zainteresował Cię ten artykuł, przeczytaj o nowościach w Green Caffe Nero.