Podczas targów Expo Sweet duet: Monika Lewkowicz i Leon Tyrała zdobył I miejsce w Mistrzostwach Polski w Przygotowaniu Deseru. Monika Lewkowicz jest szefową cukierni Restauracji Belvedere, a Leon Tyrała zdobył tytuł Najlepszego Cukiernika II edycji Akademii Mistrzów Smaku.

Mistrzowski deser

Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru, organizowane corocznie w ramach targów Expo Sweet, gromadzą czołowe zespoły cukiernicze rywalizujące w dwuosobowych składach. Tegoroczna edycja odbyła się pod hasłem „Polskie desery – wczoraj, dziś i jutro”. Uczestnicy przygotowali dwa autorskie desery: jeden z wykorzystaniem czekolady oraz drugi – wegański, oparty na owocach. Jury oceniało prace pod kątem smaku, estetyki, kreatywności oraz precyzji technicznej.

Deser zwycięskiego duetu

Nagrodzone desery duetu Belvedere wyróżniły się nowoczesnym podejściem do klasycznego cukiernictwa i precyzją wykonania. Dodatkowo jurorzy pozytywnie ocenili spójną koncepcją smakową, w której wysokiej jakości składniki połączono z autorską interpretacją formy i tekstur. Sukces Leona Tyrały ma szczególne znaczenie w kontekście filozofii rozwoju Belvedere. Ten najlepszy Cukiernik II edycji Akademii Mistrzów Smaku, po zakończeniu programu został objęty indywidualnym programem kształcenia. Praca ramię w ramię z Moniką Lewkowicz pokazuje, że osoby doświadczona i młode talenty wspólnie podnoszą swoje kwalifikacje.

Poland National Culinary Team

Sukces konkursowy Leona Tyrały wpisuje się w szerszy kontekst jego dynamicznego rozwoju zawodowego. W czerwcu 2025 roku został on powołany do składu Poland National Culinary Team Junior. Reprezentacja ta wystartuje w Pucharze Świata w Luksemburgu , w listopadzie br. Co istotne, Leon nie jest jedynym absolwentem Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere w kadrze narodowej. Również w jej składzie znaleźli się Dawid Cieśliński, Natalia Pintera oraz Joanna Kaniecka. Triumf duetu Belvedere podczas Expo Sweet 2026 potwierdza wysokie kompetencje zespołu oraz konsekwencję w budowaniu ścieżek rozwoju.

– Ten sukces to dla nas ogromna satysfakcja, ale traktujemy go jako ważny etap, a nie punkt docelowy. Wierzę, że zespół Belvedere, który reprezentowali Monika i Leon, ma przed sobą kolejne osiągnięcia – nie tylko w skali kraju. Budujemy środowisko, w którym talent, mentoring i długofalowy rozwój przekładają się na wyniki – podkreśla Elżbieta Nitsze, prezes Belvedere Gourmet Group.

Zainteresowała Cię ta publikacja, przeczytaj o trendach w kategorii pączków.