Globalny rynek napojów zmienia oblicze [RAPORT]
Tradycyjne podziały zacierają się pod wpływem nowych stylów życia. Decyzje zakupowe konsumentów dynamicznie ewoluują. Raport agencji Mintel wyraźnie pokazuje,...
gastronomia
Restaumatic automatyzuje gastronomię. Asystent AI odbierze telefon i zamówienie
Polskie lokale gastronomiczne zyskują nowe narzędzie do automatyzacji sprzedaży. Spółka Restaumatic udostępnia asystenta głosowego “Alexander”, który samodzielnie przyjmuje zamówienia...
Hotel Sofitel Warsaw Victoria świętuje półwiecze działalności. Zmiany w gastronomii premium
Wydarzenie, które miało miejsce 24 czerwca br., przyciągnęło 400 gości, w tym przedstawicieli biznesu i kultury. Jubileusz stał się...
Goście restauracji piją inaczej. Nowe nawyki zmieniają zyski ze sprzedaży napojów
Konsumenci redefiniują pojęcie dobrej zabawy przy barze. Sztywne podziały na tradycyjne trunki i ich bezalkoholowe odpowiedniki przestały obowiązywać. Współczesny...
Nowa platforma ma pomóc gastronomii ograniczyć marnowanie żywności. Za projektem stoją IKEA, Accor i WRAP
Branża gastronomiczna zyskała nowe narzędzie wspierające walkę z marnowaniem żywności. Podczas London Climate Action Week zaprezentowano Food Waste Decelerator...
Karty smaku przyszłości. Jak trendy będą dyktowały nurt?
Nostalgia, naturalność i cyfrowa rewolucja zdominują branżę gastronomiczną. Nowy raport firmy Mintel odsłania karty smaku na najbliższe lata. Nowe...
Apetyt na nowości. Polacy chętnie jedzą poza domem mimo niepewności
Restauratorzy w Polsce od kilku lat funkcjonują w trudnych warunkach. Niestabilna sytuacja geopolityczna, rosnące koszty oraz silna presja konkurencyjna...
Autentyczne Włochy na talerzu. Jakość składników buduje sukces w gastronomii
Restauracje włoskie działają na każdym kroku, jednak konsumenci poszukują oryginalnych smaków. Oczekują prawdziwych doświadczeń kulinarnych, a nie ich uproszczonych...
Pan Bao z tytułem Najlepszej Restauracji Roku. Poznaliśmy laureatów Uber Eats Awards
Gastronomia w Polsce dynamicznie się zmienia, a konsumenci coraz mocniej stawiają na wygodę i jakość. Odpowiedzią na te oczekiwania...
Pijalnia Wódki i Piwa zmienia szyld na 15-lecie. Nowa strategia Mex Polska
Znana sieć gastronomiczna świętuje 15-lecie obecności na rynku i wprowadza rewolucyjne zmiany. Właściciel marki modyfikuje sprawdzony koncept, zastępując stylistykę...