Specialty coffee wychodzi z niszy. To szansa dla handlu i gastronomii
Kawa specialty coraz wyraźniej przechodzi z segmentu rzemieślniczej niszy do mainstreamu. Jak wynika z najnowszej analizy GlobalData, konsumenci szukają...
Doświadczenie gościa
Kawiarnia z pracownią malowania ceramiki – brzmi szalenie?
W sercu Katowic otworzyła się przestrzeń, która rezygnuje z klasycznego modelu kawiarni na rzecz doświadczenia gościa. Urban Coffee &...
Czy czystość zastawy decyduje o powrocie gości do restauracji?
Goście restauracji rzadko komentują czystość kieliszka. Nie robią też zdjęć lśniącej szklanki. Nie mówią przy stoliku: zwróć uwagę, jak...