Aurelia Obrochta

Przemysław Szwak i Oleksandra Honcharova z Restauracji Modra we Wrocławiu zwyciężyli w kategorii profesjonalnej dziewiątej edycji konkursu „Czas na...

Od 12 lutego 2027 roku lokale gastronomiczne sprzedające jedzenie i napoje na wynos będą musiały bezpłatnie napełnić pojemnik wielokrotnego...

Śledź, jedna z najważniejszych ryb fińskiej kuchni, wychodzi poza tradycyjny targ i trafia do restauracyjnych kart. Od 25 września...

Już na początku października Zamek w Niemodlinie ponownie zamieni się w kulinarną arenę. Poznaliśmy uczestników i składy jury tegorocznej...

Sfinks Polska, operator sieci Sphinx, realizuje szeroki program wdrożenia sztucznej inteligencji i automatyzacji. Narzędzia wykorzystujące AI analizują już dane...

Kawa specialty coraz wyraźniej przechodzi z segmentu rzemieślniczej niszy do mainstreamu. Jak wynika z najnowszej analizy GlobalData, konsumenci szukają...

Pyszne.pl kończy z własnym modelem organizacji dostaw i przechodzi na współpracę z zewnętrznymi partnerami flotowymi. Do końca sierpnia dotychczasowe...

Wingstop zapowiedział wejście na polski rynek, dokładając kolejny międzynarodowy koncept do szybko rozwijającego się segmentu gastronomii szybkiej obsługi. Amerykańska...

Państwowa Inspekcja Pracy zakwestionowała sposób zatrudniania części pracowników Sweet Gallery, właściciela m.in. sieci Bafra Kebab i Lodolandia. Kontrola wykazała...

Sektor HoReCa wchodzi w sezon letni z niższym poziomem zaległego zadłużenia, ale poprawa nie obejmuje wszystkich jego części. Na...