„Czas na rybę!” 2026. Znamy zwycięzców konkursu
Przemysław Szwak i Oleksandra Honcharova z Restauracji Modra we Wrocławiu zwyciężyli w kategorii profesjonalnej dziewiątej edycji konkursu „Czas na...
Ryby
Helsinki świętują śledzia. Dziesięć restauracji przygotuje własne interpretacje ryby
Śledź, jedna z najważniejszych ryb fińskiej kuchni, wychodzi poza tradycyjny targ i trafia do restauracyjnych kart. Od 25 września...
Sięgajmy po polskie ryby ze stawów – wywiad z Rafałem Zarębą
Polacy weszli w ryby „na całego”. Chcesz poszerzyć swoją kartę o owoce morza, myślisz nad menu sezonowym, albo chcesz...