Makro Gastro Lab: Jak skutecznie chronić marżę i rozwijać lokal w trudnych czasach
Pierwsza edycja Makro Gastro Lab przeszła do historii. Ponad 1500 restauratorów, szefów kuchni oraz menedżerów spotkało się 30 września...
branża gastronomiczna
Karty smaku przyszłości. Jak trendy będą dyktowały nurt?
Nostalgia, naturalność i cyfrowa rewolucja zdominują branżę gastronomiczną. Nowy raport firmy Mintel odsłania karty smaku na najbliższe lata. Nowe...
Polski sprzęt gastronomiczny doceniony. Dora Metal z prestiżowym wyróżnieniem
Wielkopolski producent rozwiązań dla profesjonalnej gastronomii otrzymał Medal Europejski. Wyróżnienie przyznawane przez Business Centre Club trafiło do spółki za...
Dzień Matki świętem dla gastronomii. Rezerwacje wzrosły o ponad 50 proc.
Wspólny obiad w restauracji coraz częściej zastępuje klasyczne prezenty na Dzień Matki. Dla wielu rodzin to właśnie możliwość spędzenia...
Komunie napędzają restauracje, ale branża nadal tonie w długach. Czy Polsce grozi „niemiecki scenariusz”?
Maj od lat pozostaje dla gastronomii jednym z najważniejszych momentów w roku. Sezon komunijny, wesela i przyjęcia rodzinne oznaczają...
Polscy winiarze walczyli o przetrwanie. Tysiące świec ogrzały winnice
"Rozświetlona" Winnica Turnau
Napiwki w restauracjach. Co warto wiedzieć?
Kwestia napiwków w restauracjach bywa często źródłem zakłopotania. Czy zostawić napiwek? Jeśli tak, to ile? Czy jest on obowiązkowy,...