Nowoczesne przestrzenie gastronomiczno-rozrywkowe stają się istotnym motorem rozwoju rynku nieruchomości komercyjnych. Zmiana stylu życia Polaków wpływa bowiem na codzienne nawyki. Ponad 30 proc. z nas jada na mieście co najmniej raz w miesiącu.

Ponadto dane CBOS potwierdzają ten dynamiczny trend. W 2025 roku aż 80 proc. Polaków odwiedziło restaurację z bliskimi. W rezultacie jest to wynik o 4 punkty procentowe wyższy niż w 2023 roku. Dla porównania, w 1994 roku było to zaledwie 20 proc. Z tego powodu przestrzenie gastronomiczno-rozrywkowe idealnie odpowiadają na nowe potrzeby społeczne.

Testujemy nawet 11000 herbat tygodniowo – Dilhan C. Fernando, Dilmah

– Gastronomia i rozrywka to najszybciej rosnące kategorie w naszych obiektach. Dlatego traktujemy je jako nowe ośrodki miejskiego życia. Miejsca te łączą ludzi i pomagają budować relacje – podkreśla Benoit Charles, CEO Apsys Polska.

141 mln zł na rewitalizację Hali Targowej w Gdańsku

Świetnym przykładem tego trendu jest zrewitalizowana Hala Targowa z 1896 roku w Gdańsku. Inwestycja pochłonęła 141 mln zł. Prace prowadzono pod nadzorem konserwatora, dzięki czemu połączono historię z nowoczesnością.

Koncepcja obiektu obejmuje trzy wyjątkowe strefy:

W konsekwencji w obiekcie powstały 34 punkty handlowe oraz 3 bary. Do dyspozycji gości są także dwa place zewnętrzne. Co więcej, podczas budowy odnowiono stalową konstrukcję oraz odsłonięto ceglane filary i relikty XII-wiecznego kościoła. Dodatkowo wprowadzono nowoczesną aplikację do zamawiania dań z różnych lokali.

– Klienci wracają do nas coraz częściej. W efekcie budujemy z nimi trwałe relacje – dodaje Małgorzata Bączkiewicz, Food Hall Manager Apsys Polska.

Przyszłość rynku to trwała zmiana nawyków

Polski rynek wyraźnie naśladuje dojrzałe wzorce z Europy Zachodniej. Choć rzadziej jemy poza domem niż mieszkańcy Zachodu, trend jest jednoznaczny. Dlatego przestrzenie gastronomiczno-rozrywkowe przestają być tylko dodatkiem do handlu. Współcześnie stają się one autonomicznymi celami wizyt konsumentów.

Ciemna strona social mediów w gastronomii