Franczyza Cofyz wchodzi do Polski. Czy łotewska sieć zagrozi gigantom?
Polski rynek kawiarniany czeka interesujące przetasowanie. Łotewska marka z Rygi oficjalnie rozpoczyna ekspansję nad Wisłą. Dlatego franczyza Cofyz staje...
Michał Czubak
Przyszłość i oblicza Fine Dining. Debata ekspertów podczas MAKRO Gastro Lab
Czym dzisiaj jest prawdziwy Fine Dining? Czy to wciąż sztywne reguły, białe obrusy i wielogodzinne menu degustacyjne? Podczas branżowego...
Widoczność restauracji i hoteli w AI to nowa walka o klienta. Kto prześpi rewolucję, straci rezerwacje
Tradycyjna ścieżka wyboru lokalu gastronomicznego i noclegu odchodzi do przeszłości. Konsumenci nie spędzają już długich godzin na żmudnym wertowaniu...
AI w gastronomii: jak mądrze wdrożyć sztuczną inteligencję w restauracji?
Współczesny rynek restauracyjny stawia przed właścicielami lokali coraz większe wyzwania. Dlatego AI w gastronomii przestaje być tylko technologiczną ciekawostką,...
Makro Gastro Lab: Jak skutecznie chronić marżę i rozwijać lokal w trudnych czasach
Pierwsza edycja Makro Gastro Lab przeszła do historii. Ponad 1500 restauratorów, szefów kuchni oraz menedżerów spotkało się 30 września...
Żabka sprzedaje ponad 50 mln kaw rocznie. Teraz celuje w klientów kawiarni
Kawa w Żabce osiągnęła rekordową skalę ponad 50 mln sprzedanych kubków rocznie. Sieć jest niekwestionowanym liderem tego segmentu w...
Targi HoReCa Transgourmet i Selgros zgromadziły ponad 1000 profesjonalistów
Ponad tysiąc restauratorów, szefów kuchni oraz hotelarzy odwiedziło Gliwice, aby wziąć udział w jednym z najważniejszych wydarzeń branżowych tego...
Rosnące zadłużenie branży HoReCa i turystyki. Sektor ma do oddania niemal 527 mln zł
W ciągu ostatniego roku zadłużenie branży HoReCa i turystyki wzrosło o prawie 10 proc., osiągając niepokojący poziom 526,9 mln...
Sektor HoReCa w Polsce zwiększa skalę. Wyniki hoteli i gastronomii rosną
Sektor HoReCa w Polsce notuje wyraźne ożywienie po wcześniejszych zawirowaniach rynkowych, co potwierdzają najnowsze dane finansowe. Przedsiębiorstwa działające w...
Praca sezonowa w gastronomii 2026. Hotelowy gigant zmienia rynek nad Bałtykiem
Praca sezonowa w gastronomii 2026 przynosi spore przetasowania nad polskim morzem. Mimo ogólnopolskiego spadku liczby ofert, Pomorze Zachodnie notuje...