Michał Czubak

Czym dzisiaj jest prawdziwy Fine Dining? Czy to wciąż sztywne reguły, białe obrusy i wielogodzinne menu degustacyjne? Podczas branżowego...

Tradycyjna ścieżka wyboru lokalu gastronomicznego i noclegu odchodzi do przeszłości. Konsumenci nie spędzają już długich godzin na żmudnym wertowaniu...

Współczesny rynek restauracyjny stawia przed właścicielami lokali coraz większe wyzwania. Dlatego AI w gastronomii przestaje być tylko technologiczną ciekawostką,...

Pierwsza edycja Makro Gastro Lab przeszła do historii. Ponad 1500 restauratorów, szefów kuchni oraz menedżerów spotkało się 30 września...

Kawa w Żabce osiągnęła rekordową skalę ponad 50 mln sprzedanych kubków rocznie. Sieć jest niekwestionowanym liderem tego segmentu w...

Ponad tysiąc restauratorów, szefów kuchni oraz hotelarzy odwiedziło Gliwice, aby wziąć udział w jednym z najważniejszych wydarzeń branżowych tego...

W ciągu ostatniego roku zadłużenie branży HoReCa i turystyki wzrosło o prawie 10 proc., osiągając niepokojący poziom 526,9 mln...

Sektor HoReCa w Polsce notuje wyraźne ożywienie po wcześniejszych zawirowaniach rynkowych, co potwierdzają najnowsze dane finansowe. Przedsiębiorstwa działające w...

Praca sezonowa w gastronomii 2026 przynosi spore przetasowania nad polskim morzem. Mimo ogólnopolskiego spadku liczby ofert, Pomorze Zachodnie notuje...

Malownicze krajobrazy Kaukazu to tylko część atrakcji, które przyciągają turystów. Przede wszystkim Polacy zakochali się w kaukaskich smakach. Z...