Notowana na GPW spółka z sektora gastronomicznego otworzyła trzecią restaurację pod szyldem Pankejk. Nowy punkt w Sopocie to element szerszej strategii ekspansji, która zakłada uruchamianie kilku lokali rocznie. Mex Polska wykorzystuje synergię marek, lokując nowe punkty obok swoich sprawdzonych konceptów.

Sopocka restauracja przy ulicy Bohaterów Monte Cassino 60 rozpoczęła działalność pod koniec kwietnia. Lokal sąsiaduje bezpośrednio z innymi markami należącymi do Grupy: The Mexican oraz Prostym Tematem. Taka lokalizacja pozwala firmie docierać do różnych grup klientów w jednym miejscu i wzmacnia rozpoznawalność brandów. Co więcej, model oparty na bliskości różnych konceptów wspiera organiczny rozwój całego holdingu.

– Nowe otwarcia potwierdzają skuteczność naszego modelu ekspansji opartego na synergii marek. Rozwijanie miejsc, w których już jesteśmy obecni, pozwala tworzyć dodatkową wartość dla naszych gości i budować przewagę konkurencyjną, którą chcemy dalej wzmacniać – podkreśla Paweł Kowalewski, prezes Mex Polska.

Ponadto, Pankejk w Sopocie wpisuje się w trend turystyki rodzinnej, który w tym kurorcie przybiera na sile. Menu oparte na naleśnikach i pankejkach przyciąga zarówno dzieci, jak i dorosłych szukających lekkiego posiłku podczas spaceru. Ofertę uzupełniają świeże koktajle owocowe, co ma zwiększać atrakcyjność miejsca w ciągu całego dnia. 

– Sopot przyciąga coraz więcej rodzin poszukujących wysokiej jakości wypoczynku, dlatego rozwijamy ofertę dopasowaną do tego trendu – tłumaczy prezes Mex Polska.

Nowoczesne systemy i krakowskie plany Mex Polska

Sopocki punkt pełni także rolę poligonu doświadczalnego dla nowych rozwiązań technologicznych. Spółka wdraża w nim bowiem system sprzedaży, który ma usprawnić obsługę gości i podnieść efektywność operacyjną. Jeśli testy wypadną pomyślnie, rozwiązanie trafi do pozostałych restauracji w sieci. 

Wypada zauważyć, że ekspansja Mex Polska w tym półroczu nie ogranicza się tylko do Trójmiasta. W lutym we Wrocławiu zadebiutował lokal Chicas & Gorillas, a w Łodzi ruszył punkt Spoko Taco działający jako dark kitchen. Kolejnym krokiem będzie majowe otwarcie w Krakowie, gdzie pojawi się kolejny szyld Chicas & Gorillas. Zarząd spółki konsekwentnie wybiera najbardziej perspektywiczne lokalizacje w dużych miastach.

Otwarcie Chicas & Gorillas w Krakowie

Stabilne finansowanie napędza rozwój Mex Polska

Realizacja strategii Grupy wymaga solidnego zaplecza kapitałowego. Holding zabezpieczył środki na inwestycje dzięki linii kredytowej w BNP Paribas w wysokości 5 mln zł. Pozwala to na planowe otwieranie od 6 do 7 nowych lokali w skali roku. Stabilne finansowanie jest fundamentem, który umożliwia Grupie zachowanie tempa wzrostu nawet przy zmiennej koniunkturze rynkowej.

Obecnie Mex Polska zarządza siecią 60 lokali gastronomicznych w całym kraju. Każde nowe otwarcie potwierdza skuteczność modelu opartego na synergii marek, o czym wspomina Paweł Kowalewski. Rozwijanie miejsc, w których firma już posiada swoje restauracje, tworzy dodatkową wartość dla gości i optymalizuje koszty zarządzania. Strategia ta będzie kontynuowana w nadchodzących kwartałach.

Zobacz także: Pijalnia porzuca PRL. Prezes Mex Polska o nowej strategii

  • Jestem inżynierem żywienia człowieka z przeszło czteroletnim doświadczeniem w rozmaitych redakcjach. W moich tekstach łączę twarde dane naukowe z językiem korzyści. Skomplikowane procesy technologiczne tłumaczę na konkretne rozwiązania biznesowe.
    Na portalu raportrestauratora.pl analizuję zmiany w gałęzi gastronomicznej. Śledzę tendencje rynkowe oraz wpływ nowoczesnej dietetyki na portfele przedsiębiorców. Dostarczam rzetelnych informacji o produktach, które realnie wspierają rozwój nowoczesnej kuchni.