Wielu z nas szuka, gdzie warto zjeść w każdym regionie Polski lub szuka inspiracji do własnej restauracji. Doskonałym przewodnikiem po kulinarnej Polsce jest ranking Poland 100 Best Restaurants 2025. Poniżej prezentujemy zestawienie niemal 200 najlepszych restauracji – od fine dining po przytulne karczmy – z podziałem według województw.

Poland 100 Best Restaurants Awards 2025 – jeden z najważniejszych ranking dla polskiej gastronomii

Polska kuchnia od lat zyskuje międzynarodowe uznanie dzięki niezwykłej różnorodności smaków, bogactwu tradycji i rosnącemu profesjonalizmowi szefów kuchni. Natomiast najlepszym potwierdzeniem tej kulinarnej siły jest Poland 100 Best Restaurants Awards 2025, prestiżowy ranking wyznaczający standardy gastronomiczne w kraju.

Tegoroczna gala plebiscytu odbyła się w przepięknej scenerii Pałacu Brunów na Dolnym Śląsku. Była to noc pełna emocji, inspiracji i niezapomnianych momentów dla ponad 250 właścicieli, restauratorów i szefów kuchni z całej Polski. Z tego powodu wydarzenie budzi ogromne zainteresowanie mediów i miłośników dobrego jedzenia. Dlatego też stało się symbolem jakości i prestiżu w polskiej gastronomii.

Jak powstaje ranking Poland 100 Best Restaurants Awards?

Ranking opiera się na wyjątkowo rzetelnym systemie ocen, który łączy opinie klientów z ocenami ekspertów branżowych. W odróżnieniu od klasycznych przewodników kulinarnych, ranking ten kładzie nacisk na głos samych konsumentów – ludzi, którzy na co dzień odwiedzają restauracje i najlepiej wiedzą, gdzie warto wracać.

Każdy lokal biorący udział w zestawieniu oceniany jest według autorskiego wskaźnika „Poland 100 Best Restaurants Score”. Wskaźnik ten tworzony jest na podstawie analizy recenzji online, opinii inspektorów Mystery Shopping oraz wyników w uznanych przewodnikach gastronomicznych. Dzięki temu ranking oddaje faktyczne doświadczenia kulinarne i stanowi wiarygodne źródło informacji zarówno dla gości krajowych, jak i zagranicznych.

Restauracje klasyfikowane są w pięciu kategoriach wyróżnień: od jednego do pięciu widelców. Najwyższe oznaczenie, Grand Award (5 widelców), otrzymują lokale, które w każdych aspektach – od jakości dań, przez obsługę, po atmosferę – reprezentują poziom światowej klasy. Te miejsca tworzą kulinarną elitę Polski.

Laureaci Poland 100 Best Restaurants Awards 2025

W tegorocznej edycji Poland 100 Best Restaurants Awards 2025 tytuł Najlepszej Restauracji w Polsce zdobyła krakowska Filipa 18 Food Wine Art. To przestrzeń, w której spotykają się sztuka, wino i smak. Natomiast szef kuchni Marcin Sołtys, znany z legendarnego Wierzynka, tworzy kompozycje kulinarne z pogranicza tradycji i nowoczesności – jego tatar z jagnięciny, krem z raków czy comber z daniela to przykłady perfekcyjnej równowagi smaków.

Na dodatek uhonorowano również Karczmę u Walusia z Krynicy-Zdroju. Ją z kolei uznano za najlepszą karczmę roku 2025. Ten rodzinny lokal od 1995 roku pielęgnuje góralskie tradycje i autentyczne smaki regionu. W menu królują dania inspirowane przepisami sprzed lat, przygotowywane z lokalnych produktów i podawane w przytulnej, drewnianej przestrzeni, która przenosi gości w serce polskiej gościnności.

Podczas gali przyznano również wyróżnienia indywidualne – tytuły Szefa Kuchni Roku, Osobowości Kulinarnej i Debiutu Roku. Te specjalne nagrody podkreślają, że sukces gastronomiczny to nie tylko perfekcja techniczna, lecz także pasja, wizja i autorskie podejście do kuchni.

Poland 100 Best Restaurants Awards jako przewodnik po Polsce

Dla podróżników, smakoszy i miłośników wyjątkowych doświadczeń kulinarnych, ranking Poland 100 Best Restaurants Awards pełni funkcję ekskluzywnego przewodnika po gastronomicznej mapie Polski. To nie tylko lista lokali, które warto odwiedzić, ale także zapis historii lokalnych tradycji, produktów i ludzi, którzy budują kulinarną tożsamość kraju.

Właśnie dlatego każde z wyróżnionych miejsc zasługuje na uwagę i ma własną opowieść. Na przykład w Warszawie zachwycają nowoczesne restauracje fusion, które śmiało eksperymentują z technikami molekularnymi. Jednak w Gdańsku i Trójmieście królują świeże ryby i owoce morza podawane z nowoczesnym polotem. Natomiast w Krakowie i na południu kraju można odnaleźć bogactwo kuchni regionalnej przeplatanej artystyczną ekspresją. Z tego powodu ranking jest ważny – pokazuje, że Polska to kraj, w którym kuchnia staje się coraz bardziej dojrzała, a jednocześnie wciąż zachowuje duszę i autentyczność.

Gastronomia jako sztuka i doświadczenie

Współczesna gastronomia to coś więcej niż tylko jedzenie – to forma sztuki, opowieść o emocjach, relacjach i kulturze. Właśnie taką filozofię promuje Poland 100 Best Restaurants Awards 2025, inspirując polskich szefów kuchni do poszukiwania własnego stylu. Jury i organizatorzy podkreślają, że liczy się nie tylko smak, ale też spójność koncepcji, design wnętrza, dobór wina, muzyka i sposób serwowania. Tu dodatkowo każdy detal wpływa na końcowe doświadczenie gościa.

To podejście sprawia, że polskie restauracje coraz częściej pojawiają się w międzynarodowych zestawieniach i zdobywają rekomendacje prestiżowych przewodników, takich jak Michelin czy Gault & Millau. Gala staje się więc nie tylko formą uhonorowania najlepszych, ale też ważnym impulsem do dalszego rozwoju i promocji polskiej kuchni na świecie.

Znaczenie konkursu Poland 100 Best Restaurants 2025 dla polskiej branży gastronomicznej

Dla restauratorów wyróżnienie w Poland 100 Best Restaurants Awards oznacza nie tylko prestiż, lecz także realny wzrost zainteresowania gości. Nagroda ta zwiększa rozpoznawalność marki, przyciąga turystów kulinarnych i otwiera drzwi do współpracy z międzynarodowymi partnerami. W świecie, gdzie gastronomia odgrywa coraz większą rolę w turystyce i marketingu regionalnym, takie wyróżnienia wpływają na rozwój całych miast i regionów.

Podczas tegorocznej edycji zauważono również rosnącą obecność ekologicznych trendów – coraz więcej restauracji stawia na zrównoważone podejście do gotowania, krótkie łańcuchy dostaw i współpracę z lokalnymi producentami. Ten kierunek, wspierany przez organizatorów plebiscytu, stanowi przyszłość odpowiedzialnej gastronomii.

Odkrywaj smaki Polski na nowo

Wydarzenie Poland 100 Best Restaurants Awards to nie tylko gala – to zaproszenie do kulinarnej podróży po Polsce, pełnej smaków, aromatów i emocji. Przewodnik po najlepszych restauracjach 2025 roku pozwala odkryć zarówno uznane ikony gastronomii, jak i nowe, ambitne lokale, które dopiero wchodzą na kulinarną scenę.

Dzięki rankingowi każdy miłośnik dobrego jedzenia może łatwo znaleźć restauracje dopasowane do swoich oczekiwań – od eleganckich miejsc fine dining po kameralne bistro czy rodzinne karczmy. Plebiscyt pokazuje, że Polska zasługuje na miano jednego z najbardziej inspirujących krajów kulinarnych Europy.

Ranking najlepszych restauracji w każdym regionie według Poland 100 Best Restaurants 2025

Poniżej prezentujemy Listy wyróżnionych restauracji Poland 100 Best Restaurants Awards 2025 według województw.

Spis restauracji Poland 100 Best Restaurants Awards 2025 z woj. dolnośląskiego

Pierwszy region, czyli Dolny Śląsk to prawdziwy raj dla smakoszy. Z tego powodu w rankingu znalazło się aż 25 restauracji, w tym z Wrocławia, Jeleniej Góry i Szklarskiej Poręby. Oto pełne zestawienie:

  • Pałac Brunów – Brunów
  • Restauracja Craft – Wrocław
  • Le Gosse – Wrocław
  • Przystań Tu – Wrocław
  • Nowela Bistro & Wino – Wrocław
  • I Love Pasta – Jelenia Góra
  • I Love Italy – Jelenia Góra
  • Restauracja Gusto – Karpacz
  • Restauracja Pałac Łagów – Łagów
  • Przystań Tu Bistro & Wine – Wrocław
  • Restauracja Teatralna1 – Piechowice
  • Restauracja Przystań i Marina – Wrocław
  • Restauracja Elements – Świeradów-Zdrój
  • Restauracja Horyzont Smaków – Szklarska Poręba
  • Restauracja Babinicz – Szczawno-Zdrój
  • Nowela – Wrocław
  • Karczma Placek czy Golonka – Szklarska Poręba
  • Acquario – Wrocław
  • Restauracja Piatti – Szklarska Poręba
  • Drama – Jelenia Góra
  • Cytrynowy Pieprz – Jelenia Góra
  • Martim Restaurant – Wrocław
  • Uroczysko Siedmiu Stawów – Gola Dzierżoniowska
  • Miedziana – Wrocław
  • Restauracja The Gate – Wrocław
  • Restauracja Polanka – Karpacz

Spis restauracji z rankingu z woj. kujawsko-pomorskiego

Miłośnicy dobrej kuchni również w województwie kujawsko-pomorskim mogą znaleźć ciekawe restauracje w Bydgoszczy i Toruniu. Ranking Poland 100 Best Restaurants 2025 dla tego regionu obejmuje następujące lokale:

  • Restauracja Scoria – Bydgoszcz
  • Kuchnia by Marcin Szukaj – Bydgoszcz
  • Oliwka – Bydgoszcz
  • Piernicova – Toruń
  • Salt – Toruń
  • 4 Pory Roku – Toruń

Spis restauracji z rankingu z woj. lubelskiego

W kolejnym regionie, czyli województwie lubelskim smakosze także znajdą kilka interesujących miejsc, w tym w Lublinie, Ryki i Kazimierzu Dolnym. Oto zestawienie restauracji wyróżnionych w Poland 100 Best Restaurants 2025:

  • Jakubowa Izba – Ryki
  • Siwy Dym – Celejów
  • Czarna Dama – Janowiec
  • Stół i Wół – Lublin
  • Restauracja Pensjonat Kazimierski – Kazimierz Dolny

Spis restauracji z rankingu z woj. lubuskiego

Natomiast w województwie lubuskim w rankingu Poland 100 Best Restaurants znalazła się jedna restauracja: Destylarnia – Dobiegniew.

Spis restauracji w Poland 100 Best Restaurants Awards z woj. łódzkiego

W kolejnym regionie, czyli województwie łódzkim znajdziemy kilka ciekawych restauracji w Łodzi, Sieradzu i Spały. Poniżej pełne zestawienie:

  • Restauracja Mare e Monti – Łódź
  • Restauracja Wątek – Łódź
  • Restauracja Wróblewscy – Sieradz
  • Restauracja Stara Chata – Prusak
  • Restauracja Gęś i Wino – Spała

Spis restauracji z rankingu z woj. małopolskiego

Również województwo małopolskiego oferuje wiele ciekawych miejsc. Z tego powodu w rankingu Poland 100 Best Restaurants 2025 znalazło się aż 50 restauracji – z Krakowa, Zakopanego i Szczawnicy. Oto pełne zestawienie:

  • Drukarnia Smaku Caristina – Zakopane
  • Regale Bar & Restaurant – Kraków
  • Filipa 18 Food Wine Art – Kraków
  • Willa Poprad – Rytro
  • Fiorentina – Kraków
  • Bottiglieria 1881 – Kraków
  • Restauracja Marilor – Zakopane
  • Restauracja Gavi – Kraków
  • Restauracja Grand Kasprowy – Zakopane
  • Folga – Kraków
  • Góralska Tradycja – Zakopane
  • Restauracja Halka – Zakopane
  • Karczma u Walusia – Krynica-Zdrój
  • Zbyrcok – Zakopane
  • Restauracja Szklarnia – Gołkowice Dolne
  • Restauracja Kuchnia Mistrzów – Stary Sącz
  • A’Bracciate Pasta & Wine – Kraków
  • Restauracja Regionalna – Zakopane
  • Zalipianki Ewa Wachowicz – Kraków
  • Cristina Ristorante & Pizza – Zakopane
  • Boccanera – Kraków
  • Karczma Restauracja Litworowy Staw – Białka Tatrzańska
  • Szara Gęś – Kraków
  • Chata Zbójnicka – Zakopane
  • Rispetto – Zakopane
  • Karcma Muzykancko – Poronin
  • Restauracja Placek i Skórka – Brzeszcze
  • Restauracja Amarylis – Kraków
  • Viale Verde Ristorante – Kraków
  • Cristalino Kuchnia i Wino – Tarnów
  • Karczma Lachów Sądeckich – Nowy Sącz
  • Restauracja Pod Siekierkami – Szczawnica
  • Restauracja Biała Róża – Kraków
  • Różana Batorego 19 – Tarnów
  • Karczma Cichy Kącik – Krynica-Zdrój
  • Mr’Jerry Restauracja & Steak House – Nowy Sącz
  • Restauracja Cafe Oranżeria – Kraków
  • Restauracja Belle Epoque – Tarnów
  • Mozaika 75 – Tarnów
  • Klimtówka – Wolbrom
  • Karczma u Klagów – Łącko
  • Karczma Łemkowska Kłynec – Krynica-Zdrój
  • Hotel Ilkus & Restaurant – Krze
  • Zajazd Zagłoba – Jurków
  • Karczma Kulig – Zakopane
  • Butcher Grill – Kraków

Spis restauracji z rankingu z woj. mazowieckiego

Kolejny region, czyli województwo mazowieckie to kulinarne serce Polski. W rankingu Poland 100 Best Restaurants 2025 znalazło się aż 26 restauracji, głównie w Warszawie, ale też w Belsku Dużym i Baranowie. Oto pełne zestawienie:

  • Bez Gwiazdek – Warszawa
  • Szóstka – Warszawa
  • Epoka Restaurant – Warszawa
  • La Brasseria Moderne – Warszawa
  • Stara Wozownia – Belsk Duży
  • Nova Wola – Warszawa
  • N31 restaurant & bar – Warszawa
  • U Wieniawy – Warszawa
  • Restauracja Belvedere – Warszawa
  • Meze By Teo Vafidis & Sons – Warszawa
  • Inspector Lounge – Warszawa
  • Canoe Lounge – Warszawa
  • Moffo – Warszawa
  • Ave Pegaz – Warszawa
  • Trần Trần – Warszawa
  • Akademia – Warszawa
  • Restauracja Bursztynowa – Warszawa
  • Restauracja „U Fukiera” – Warszawa
  • Brindisi – Warszawa
  • Le Braci – Warszawa
  • Restauracja u Barssa – Warszawa
  • Mozaika Restauracja. Bar – Warszawa

Spis restauracji z rankingu z woj. opolskiego

W województwie opolskim ranking Poland 100 Best Restaurants 2025 obejmuje jedynie dwie restauracje, ale każde z tych miejsc zasługuje na uwagę:

  • Restauracja Graf – Grodków
  • Restauracja Leśna Przystań – Osiek Grodkowski

Spis restauracji z rankingu z woj. podkarpackiego

Również województwo podkarpackie w rankingu Poland 100 Best Restaurants 2025 prezentuje kilka interesujących restauracji w Rzeszowie, Krosnie i Ustrzykach Dolnych. Oto pełne zestawienie:

  • Restauracja Folk – Rzeszów
  • Restauracja a’la carte ARŁAMÓW – Ustrzyki Dolne
  • Omatsu-sushi – Ropczyce
  • Polanka – Krosno

Spis restauracji z rankingu z woj. podlaskiego

Kolejny region, czyli województwo podlaskie wyróżnia się różnorodnością lokalnych smaków. Właśnie dlatego w rankingu Poland 100 Best Restaurants 2025 znalazło się tu kilka restauracji, w tym w Białymstoku, Augustowie i Sokółce:

  • Karczma Pod Sokołem – Sokółka
  • Albatros – Augustów
  • Pawilon Towarzyski – Białystok
  • Nowa Szekla – Augustów
  • Regionalna Restauracja Żubrówka – Białowieża
  • Garage Grill & Bar – Łomża
  • Folwark Księżnej Anny – Siemiatycze
  • Majątek Howieny Countryside Venue – Pomigacze k. Białegostoku
  • Tawerna Fisza concept by Marcin Budynek – Augustów

Spis restauracji z rankingu z woj. pomorskiego

Natomiast Pomorze to raj dla miłośników ryb i nowoczesnej kuchni. W województwie pomorskim ranking Poland 100 Best Restaurants 2025 obejmuje 14 restauracji w Gdańsku, Gdyni, Sopocie i Rewie. Oto pełne zestawienie:

  • Restauracja True – Gdańsk
  • Biały Królik – Gdynia
  • 1911 Restaurant – Sopot
  • Restauracja Bukszpryt – Rewa
  • Searcle – Gdynia
  • Arco by Paco Perez – Gdańsk
  • Restauracja My Place – Gdynia
  • Trattoria La Cantina – Gdańsk
  • Solmarina Restaurant – Wiślanka
  • Zasifhowani – Gdańsk
  • Restauracja Bulaj Artur Moroz – Sopot
  • Restauracja Nordowi Mol – Puck
  • Restauracja Zatoka Smaków – Jastarnia
  • Restauracja Magiel – Gdańsk

Spis restauracji z rankingu z woj. śląskiego

Również Śląsk jest wart uwagi, ponieważ to prawdziwy tygiel smaków i kulinarnych inspiracji. Zapewne z tego powodu w rankingu Poland 100 Best Restaurants 2025 w tym regionie znalazło się aż 35 restauracji w Katowicach, Gliwicach, Tychach i okolicach:

  • Neo Pizza Napoletana – Rybnik
  • Strefa Smaków Kłos – Zabrze
  • Tapas Bar „La Bodega” – Bielsko-Biała
  • Picollo Pizza & Pasta – Szczyrk
  • Restauracja Beskidzka 40 – Szczyrk
  • Restauracja Terra Mare – Katowice
  • Restauracja Dwór Bismarca – Mysłowice
  • Dwór Kukuczka – Istebna
  • Spichlerz Gliwice – Gliwice
  • Restauracja Bukova – Istebna
  • Restauracja Kuchnia Otwarta – Katowice
  • Wunderbar – Katowice
  • Sztolnia – Katowice
  • Delicja – Przyłęków
  • U Kelnerów – Katowice
  • Osteria le Botti – Tychy
  • Tickets Bistro & Wine – Pszczyna
  • Restauracja Gallo Nero – Bielsko-Biała
  • Kaktusy Kato Koncept Kulinarny – Katowice
  • Restauracja Taaka Ryba – Sumina
  • Restauracja Młodnik – Katowice
  • Restauracja Polka Wisła – Wisła
  • Pracownia Smaku Orso – Knurów
  • Restauracja Poziom+ – Gliwice
  • Kelnerzy w Wieży – Zabrze
  • Restauracja Halka Szczyrk – Szczyrk
  • Restauracja Hotelu Złoty Groń – Istebna
  • Restauracja The Piano – Bytom
  • Dworek New Restaurant – Bielsko-Biała
  • Śląska Prohibicja – Katowice
  • Restauracja Steampunk – Pszczyna

Spis restauracji z rankingu z woj. świętokrzyskiego

Kolejny region, czyli województwo świętokrzyskie w rankingu Poland 100 Best Restaurants 2025 prezentuje kilka interesujących miejsc w Kielcach. Oto pełna lista wyróżnionych restauracji:

  • Si Senor – Kielce
  • Monte Carlo – Kielce
  • Restauracja Rockabilly – Kielce
  • Restauracja Kaczka Polska w Hotelu Tęczowy Młyn – Kielce

Spis restauracji z rankingu z woj. warmińsko-mazurskiego

Warmia i Mazury w rankingu Poland 100 Best Restaurants 2025 oferują kilka restauracji w Olsztynie, Giżycku i Orzyszu. Oto pełne zestawienie:

  • Toscana w Sercu Mazur – Orzysz
  • Trattoria w Puszczy – Ruciane-Nida
  • Romantyczna – Ostróda
  • Pałac Warlity – Olsztynek
  • Restauracja Pałacowa – Stare Jabłonki
  • Restauracja Refektarz – Ryn
  • Restauracja Sirocco – Olsztyn
  • Restauracja Biblioteka – Giżycko
  • Restauracja Drewno i Ogień Jaroty #tusiębywa – Olsztyn
  • Restauracja Ostoja w Port Bogaczewo Hotel & SPA – Giżycko
  • Przystanek Zatoka – Gietrzwałd

Spis restauracji z rankingu z woj. wielkopolskiego

Również województwo wielkopolskie w rankingu Poland 100 Best Restaurants 2025 oferuje kilka ciekawych miejsc – w Poznaniu i Baranowie. Oto pełne zestawienie:

  • 62 Bar & Restaurant – Poznań
  • Muga – Poznań
  • A Nóż Widelec – Poznań
  • Republika Róż – Poznań
  • Restauracja Lumiere – Baranowo
  • Flavoria – Poznań
  • Lars, Lars, Lars – Poznań
  • Restauracja Pod Sofami – Baranów
  • Willa Berlińska – Kościan

Spis restauracji z rankingu z woj. zachodniopomorskiego

Kolejny region, czyli województwo zachodniopomorskie to prawdziwy raj dla smakoszy nad Bałtykiem. Właśnie dlatego w rankingu Poland 100 Best Restaurants 2025 znalazło się aż 15 restauracji w Szczecinie, Kołobrzegu, Międzyzdrojach i Świnoujściu. Oto pełne zestawienie:

  • For Rest: Restauracja Blisko Natury – Międzyzdroje
  • Restauracja Shuum – Kołobrzeg
  • Restauracja Karkut – Szczecin
  • Restauracja Sublima – Kołobrzeg
  • Red Salt Steak & Wine – Międzyzdroje
  • Restauracja Folgaria – Gryfice
  • Restauracja Cynamon – Ustronie Morskie
  • Onsen Sushi & Grill – Kołobrzeg
  • Restauracja Oyster – Świnoujście
  • Restauracja Arte – Kołobrzeg
  • Restauracja Persante – Kołobrzeg
  • Sushi Grill & Bar – Świnoujście
  • Restauracja Polonaise – Świnoujście
  • Restauracja Lobster – Kołobrzeg
  • Magia Lubczyku – Dźwirzyno

To także Cię zainteresuje: Restaurant Week jesień 2025: Ceny, daty i lista restauracji w 10 miastach.

Autor