Apetyt na nowości. Polacy chętnie jedzą poza domem mimo niepewności
Restauratorzy w Polsce od kilku lat funkcjonują w trudnych warunkach. Niestabilna sytuacja geopolityczna, rosnące koszty oraz silna presja konkurencyjna...
Restauracje
Rzemieślnicza piekarnia Vincent rusza z ogólnokrajową franczyzą
Kultowa rzemieślnicza piekarnia Vincent, która od blisko dwóch dekad uczy warszawiaków miłości do tradycyjnego, francuskiego pieczywa, ogłasza przełomowy krok...
Autentyczne Włochy na talerzu. Jakość składników buduje sukces w gastronomii
Restauracje włoskie działają na każdym kroku, jednak konsumenci poszukują oryginalnych smaków. Oczekują prawdziwych doświadczeń kulinarnych, a nie ich uproszczonych...
Pan Bao z tytułem Najlepszej Restauracji Roku. Poznaliśmy laureatów Uber Eats Awards
Gastronomia w Polsce dynamicznie się zmienia, a konsumenci coraz mocniej stawiają na wygodę i jakość. Odpowiedzią na te oczekiwania...
WARS wkracza w segment konferencyjny. Powstała nowa spółka celowa
Grupa WARS dynamicznie rozwija skrzydła i wychodzi poza sektor kolejowy. Odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie rynku usług eventowych jest powołanie...
Mazurskie smaki podbijają Włochy. Sukces polskiej kuchni na Europejskim Festiwalu Jezior
Polska kuchnia regionalna coraz śmielej podbija zagraniczne rynki kulinarne. W maju br. szef kuchni Dariusz Baryga ponownie zaprezentował unikalne...
Pijalnia Wódki i Piwa zmienia szyld na 15-lecie. Nowa strategia Mex Polska
Znana sieć gastronomiczna świętuje 15-lecie obecności na rynku i wprowadza rewolucyjne zmiany. Właściciel marki modyfikuje sprawdzony koncept, zastępując stylistykę...
SWOT polskiej gastronomii, nadchodzi era twardych danych [RAPORT]
Polska branża HoReCa wchodzi w fazę dojrzałości biznesowej. Choć sektor gastronomii i hospitality skutecznie podnosi się po latach kryzysu,...
Sztuczna inteligencja steruje kuchniami Popeyes i Burger King. Sieci tną koszty o tysiące euro
Właściciel znanych marek gastronomicznych wprowadza cyfrowy system zarządzania produkcją w czasie rzeczywistym. Nowe rozwiązanie ma położyć kres marnowaniu żywności...
Polacy chcą rzemieślniczej jakości pieczywa. Restauracje zmienią menu [BADANIE]
Konsumenci w Polsce coraz częściej oczekują od pieczywa wysokiej jakości, rezygnując z najtańszych produktów masowych. Szukają wyrobów o naturalnym...