Dwie gwiazdki Michelin podczas Gali w Sofitel Warsaw Victoria
Uroczysta Gala organizowana przez Francusko-Polską Izbę Gospodarczą odbyła się 6 lutego w Sali Balowej Sofitel Warsaw Victoria. Wzięło w niej...
Magdalena Figurna
Pączek z pistacją czy ze śledziem?
Wielkimi krokami zbliża się tłusty czwartek. Cukiernie, kawiarnie, ale też restauracje prześcigają się w ofercie pączków i innych słodyczy,...
Wiosenna edycja RestaurantWeek już w marcu
RestaurantWeek wraca w wiosennej odsłonie pod hasłem #GoFoodies!. Jest to największe i najpopularniejsze wydarzenie, które ukształtowało polską scenę Foodie....
Kobietom trudniej kierować najlepszymi kuchniami? „Nagle zyskujesz szacunek”. Wywiad z Eweliną Panfiluk
Ewelina Panfiluk, jest absolwentką szkoły Le Cordon Bleu i jedyną Polką we francuskiej akademii kulinarnej. Dopiero co wróciła do...
Ewelina Karpińska z Green Caffe Nero zdradza, czy cold brew i matcha przyciągną młodych
Ewelina Karpińska, menedżer ds. marketingu w Green Cafe Nero gości w kolejnej Rozmowie na noże. Rozmawiałyśmy o nowych trendach...
Polski restaurator i szef kuchni nie chce się zrzeszać – Jarek Uściński
Jarek Uściński, prezes OSSKiC i właściciel restauracji Moonsfera jest gościem kolejnej Rozmowa na noże. Poświęciliśmy ją ludziom...
Michelin, mistrzowie i młode talenty na półmetku Akademii Belvedere
Trwa IV edycja Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere – autorskiego programu edukacyjnego. Jego misją jest budowanie kompetencji przyszłych liderów...
Sos boloński i kuchnia funkcjonalna…
Co ma wspólnego proces produkcji sosu bolońskiego z kuchnią funkcjonalną? Adam Wiza, ekspert firmy Dora Metal obrazowo tłumaczy, jakie...
Wymagajmy od dostawców win szkoleń i konsultacji – Marzena Czarnota
Marzena Czarnota, sommelierka firmy North Coast ma ponad 20-letnie doświadczenie na rynku restauracyjnym i winiarskim. Jej zdaniem wino nie...
Pracownia kulinarna daje nam morze możliwości –Darek Baryga i Ola Juszkiewicz
Pracownia kulinarna daje nam morze możliwości- Darek Baryga i Ola Juszkiewicz