Magdalena Figurna

Wrzesień to czas na podliczenie sezonowego bilansu letniego. Zespoły mają za sobą setki godzin pracy, a urządzenia, zaplecze i...

17 000 gości odwiedziło ponad 100 restauracji w całej Polsce, odkrywając menu stworzone specjalnie na czas Festiwalu FineDiningWeek. Mottem...

Czego młody adept gastronomii może nauczyć się podczas wizyty w ośrodku rozwoju technologii kulinarnych? Odpowiedź poznał Miłosz Grząbel-Mikulski

Po modzie na dietę wegetariańską i wegańską, przyszedł czas na fleksitarianizm i dietę wysokobiałkową. Jaką rację bytu mają w...

Mateusz Gessler ponownie rozpalił dyskusję o napiwkach dla kelnerów. Ta powraca w gastronomii od lat. W rozmowie z portalem...

Nespresso dla Biznesu rozszerza swoje portfolio o sezonową kawę Pumpkin Spice. Inspiracją jest jeden z najbardziej rozpoznawalnych jesiennych smaków...

Zlokalizowany w samym sercu Warszawy, Sofitel Warsaw Victoria to ikoniczne miejsce na mapie stolicy. W tym roku hotel obchodzi 50-lecie...

Lipiec przyniósł wyraźną poprawę wyników polskiej branży hotelarskiej. Jak wynika z najnowszej ankiety Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego, obłożenie obiektów...

Współczesna gastronomia skupia się przede wszystkim na budowaniu doświadczenia gościa. To oparte ma być na relacjach, wspólnym spędzaniu czasu...

Z okazji jubileuszu 35-lecia działalności firma Dora Metal realizuje projekt specjalny z udziałem 30 wybranych kucharzy. Motywem przewodnim przedsięwzięcia...