Już na początku października Zamek w Niemodlinie ponownie zamieni się w kulinarną arenę. Poznaliśmy uczestników i składy jury tegorocznej edycji Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Czas na rybę!”. W rywalizacji zmierzą się zarówno uczniowie szkół gastronomicznych, jak i doświadczeni kucharze reprezentujący restauracje i hotele z całej Polski.

Tegoroczna edycja konkursu „Czas na rybę!” odbędzie się 2 i 3 października na Zamku w Niemodlinie. Formuła wydarzenia została podzielona na dwa dni. 2 października do rywalizacji przystąpią młodzi adepci sztuki kulinarnej w ramach konkursu „Czas na rybę! Junior”. Dzień później o zwycięstwo powalczą profesjonaliści.

„Czas na rybę! Junior” – młodzi kucharze wkraczają do rywalizacji

Pierwszy dzień konkursu będzie należał do uczniów szkół gastronomicznych. Do Niemodlina przyjedzie sześć dwuosobowych zespołów z różnych części Polski.

Wśród uczestników znalazło się m.in. ubiegłoroczne zwycięskie duo – Oliwia Wegner i Nikodem Budnik z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Michała Drzymały w Brzostowie. O zwycięstwo powalczą również Klaudia Egert i Marcel Zaleski z Zespołu Szkół Zawodowych w Kurzętniku oraz Thomas Courtin i Lilianna Czyż z Zespołu Szkół i Placówek Kształcenia Zawodowego w Zielonej Górze.

Stawkę uzupełniają Kinga Szymczak i Martyna Gronowska z Zespołu Szkół Zawodowych w Kurzętniku, Nikodem Kuśmierek i Mateusz Zasadny z Zespołu Szkół nr 1 w Wieluniu oraz Oliwia Kos i Olga Smoter z Technikum „Lider” w Lublinie.

Młodych kucharzy oceni jury pod przewodnictwem Marka Namysłowskiego. W jego składzie znaleźli się także Krzysztof Klimaszewski, Łukasz Lewandowski, Krzysztof Malinowski, Kurt Scheller, Marcin Soból, Jarek Uściński i Jarek Walczyk.

Profesjonaliści zmierzą się dzień później

3 października na konkursowej scenie pojawią się kucharze reprezentujący restauracje i hotele z różnych regionów Polski. W kategorii profesjonalnej wystartuje sześć dwuosobowych zespołów.

Wśród nich znalazły się pary: Mariusz Wolski i Ihor Zhuk z Centrum Konferencyjnego Hotel Malbork w Malborku, Miłosz Zamczyk i Iwo Nowacki z restauracji Rynek 11 w Kielcach oraz Radosław Kamiński i Kamil Janik z Restauracji Manoli w Kolbuszowej.

W konkursie wystartują także Przemysław Szwak i Oleksandra Honcharova z Restauracji Modra we Wrocławiu, Tomasz Cieśliński i Arkadiusz Berezowski z Grano Hotel w Wiślance oraz Volodymyr Alieksieiev i Vladlen Shkrobotko z Hotelu Aroma Stone w Sycowie.

Mocny skład jury

Profesjonalnych uczestników oceni jury pod przewodnictwem Iwony Niemczewskiej. Dołączą do niej znane nazwiska polskiej gastronomii: Marcin Bielec, Jean Bos, Łukasz Budzik, Krzysztof Gawlik, Wojciech Harapkiewicz, Filip Niewiatowski, Marcin Przybysz, Kurt Scheller, Robert Sowa, Krzysztof Szulborski oraz Jarek Uściński.

W roli jurorów VIP wystąpią natomiast Wolfgang P. Menge i Paweł Fajrowski, reprezentujący partnera strategicznego konkursu – firmę Bidfood.

Także skład jury konkursu juniorskiego łączy doświadczenie różnych pokoleń kucharzy. Obok przewodniczącego Marka Namysłowskiego młodych uczestników oceniać będą m.in. Kurt Scheller, Marcin Soból i Jarek Walczyk.

Nagrody i kulinarna perspektywa na przyszłość

Stawką konkursu będą nie tylko nagrody. Uczestnicy powalczą również o możliwość odbycia stażu w renomowanej restauracji NUTA, prowadzonej przez Andrea Camastrę.

Na profesjonalistów z pierwszych trzech miejsc czeka dodatkowo nagroda ufundowana przez firmę UNOX – wyjazd do Włoch połączony ze zwiedzaniem fabryki pieców.

Organizatorzy zapowiadają również możliwość śledzenia zmagań online. Osoby, które nie będą mogły pojawić się na Zamku w Niemodlinie, będą mogły oglądać transmisję na żywo za pośrednictwem Facebooka „Czas na rybę!”.

Dwa dni, dwie generacje kucharzy

Tegoroczna odsłona „Czasu na rybę!” połączy więc na jednej scenie młodych adeptów gastronomii oraz zawodowych kucharzy. Dla pierwszych będzie to okazja do sprawdzenia swoich umiejętności w konkursowych warunkach i zmierzenia się z rówieśnikami z innych szkół. Profesjonaliści staną natomiast przed zadaniem zaprezentowania swojego warsztatu przed doświadczonym jury.

Konkurs odbędzie się na Zamku w Niemodlinie 2 i 3 października 2026 roku. Wydarzenie jest dofinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach programu Fundusze Europejskie dla Rybactwa.

Zainteresował Cię ten temat, przeczytaj Czy żywność convenience to droga na skróty?