Znany jest skład jury konkursu Czas na rybę! W gronie jurorów znaleźli się m.in. reprezentanci wszystkich czterech wiodących stowarzyszeń gastronomicznych, które objęły wydarzenie patronatem merytorycznym: Euro-Toques Polska, Klub Szefów Kuchni, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich. Zgłoszenia do udziału w konkursie można wysyłać do 12 września.

Zgłoszenia do konkursu

Organizatorzy czekają na zgłoszenia do 12 września br. Aby wziąć udział w konkursie, należy przesłać: opis procesu technologicznego, recepturę potrawy, 3 zdjęcia gotowego dania. Potrawa konkursowa musi być daniem głównym, którego dominującym składnikiem jest karp.

Jest o co walczyć!

Ten konkurs to nie tylko prestiż i kulinarna przygoda – tu naprawdę gra toczy się o wysoką stawkę. W kategorii profesjonalistów do zdobycia jest nagroda główna o wartości 10 000 zł, a dodatkowo laureaci zostaną zaproszeni przez firmę UNOX na zwiedzanie fabryki pieców we Włoszech to szansa na poznanie kulinarnego know-how z pierwszej ręki.

Z kolei uczniowie szkół gastronomicznych powalczą o nagrody o łącznej wartości do 2 500 zł oraz tygodniowy staż w Restauracji Piwna47 w Gdańsku, dwukrotnie wyróżnioną w przewodniku Michelin . To przepustka do świata zawodowej gastronomii i bezcenne doświadczenie na start kulinarnej kariery.

Jury konkursowe

Profesjonaliści będą oceniani przez Jury w składzie: 

1 Marcin Bielec

2 Jean Bos 

3 Krzysztof Gawlik 

4 Wojciech Harapkiewicz 

5 Wolgang P. Menge

6 Iwona Niemczewska

7 Marcin Przybysz

8 Kurt Scheller

9 Robert Sowa

10 Paweł Stawicki 

11 Krzysztof Szulborski 

12 Jarosław Uściński

Skład Jury dla uczniów szkół gastronomicznych wygląda następująco: 

1 Krzysztof Klimaszewski

2 Alan Ławrynowicz

3 Krzysztof Malinowski

4 Marek Namysłowski

5 Marcin Soból 

6 Jarek Uściński

7 Jarek Walczyk 

8 Krzysztof Wierzba  


Weekend pełen smaków i emocji!

Konkurs „Czas na rybę!” to nie tylko rywalizacja kulinarna, ale też prawdziwe święto dla wszystkich miłośników dobrej kuchni. W piątek, 3 października 2025 r., do kulinarnych zmagań staną uczniowie szkół gastronomicznych, a w sobotę, 4 października, pałeczkę przejmą szefowie kuchni z całej Polski.

Organizatorzy zapraszają na Zamek w Niemodlinie przez cały weekend – równolegle, w sobotę i niedzielę, odbywać się będzie Wojewódzkie Święto Karpia Opolskiego – barwne wydarzenie plenerowe, pełne smaków, rękodzieła i atrakcji dla całych rodzin. Na niedzielę zaplanowano także kulinarne forum dyskusyjne z pokazami mistrzów kuchni, zatytułowane „Smaczna przemiana karpia” – to doskonała okazja, by zobaczyć, jak karp zyskuje nowe, inspirujące oblicza w rękach najlepszych kucharzy w kraju. W programie m.in. pokazy kulinarne Robert Sowa & Wojtek Harapkiewicz, Kurt Scheller & Jarek Uściński, Marcin Przybysz. 

Konkurs został dofinansowany z Programu Unijnego Fundusze Europejskie dla Rybactwa na lata 2021 – 2027 w ramach projektu „Smaczna przemiana karpia”.

Czytaj też o nowych trendach w obszarze kuchni włoskiej.