Tegoroczna edycja rozpoczyna się 1 lipca pod hasłem „Mistrzowskie Momenty” i potrwa do 13 sierpnia. Najlepsze restauracje w Polsce zapraszają do odkrywania wyjątkowych menu, stworzonych specjalnie na czas Festiwalu. Rezerwacje są już otwarte na stronie FineDiningWeek.pl.

Mistrzowskie momenty

W fine dining mistrzostwo nie sprowadza się do jednego gestu. To złożona suma elementów, które muszą zadziałać w idealnym momencie. Składnik pojawia się w menu w szczytowym okresie sezonu, kompozycja dania jest dopracowana w każdym detalu. A jednocześnie serwis prowadzi Gościa przez doświadczenie z lekkością. Tegoroczna edycja, pod hasłem „Mistrzowskie Momenty”, opowiada o tej niewidzialnej architekturze przyjemności. Składa się na nią kunszt, uważność i emocje, które pozostają w pamięci na długo po zakończonej kolacji.

– Zbliżający się FineDiningWeek to celebracja doświadczeń, które powstają dzięki ogromnej uważności, talentowi i pracy ludzi tworzących polską scenę fine diningowa. W tym roku chcemy pokazać, że mistrzostwo nie musi wiązać się z dystansem ani niedostępnością. Przeciwnie – może być bliskie, zmysłowe i zaprojektowane tak, aby na długo pozostać w pamięci Gości. „Mistrzowskie Momenty” opowiadają o emocjach, sezonowości i jakości przeżycia – od pierwszego kontaktu z menu aż po ostatni detal serwisu. Cieszymy się, że po raz kolejny możemy zaprosić Gości do odkrywania restauracji, które tworzą wyjątkową kulturę gościnności i prezentują fine dining w nowoczesnym, inspirującym wydaniu – mówi Paulina Matejko, Project Manager FineDiningWeek.

Sezonowość ponad wszystko

Tegoroczna kampania FineDiningWeek podkreśla znaczenie sezonowości oraz ograniczonego czasu dostępności wyjątkowych doświadczeń kulinarnych. Menu, przygotowywane przez najlepsze restauracje w Polsce, powstaje specjalnie z myślą o Festiwalu i jest dostępne wyłącznie w jego trakcie. Każda restauracja oferuje starannie skomponowane, 3- lub 5-daniowe zestawy, inspirowane sezonowymi składnikami najwyższej jakości, dopracowane w każdym detalu. Goście mają do wyboru trzy poziomy mistrzowskich doświadczeń. Poziom 1: 3 dania + amuse-bouche za 99 zł. Poziom 2: 5 dań + amuse-bouche za 199 zł. Wersja max. to rozszerzone menu degustacyjne w wybranych restauracjach w cenie od 220 do 600 zł. Do każdej rezerwacji doliczana jest opłata rezerwacyjna w wysokości 12 zł, a minimalna rezerwacja obejmuje 2 osoby. Każdy z formatów odpowiada na różne potrzeby. Od krótszych, kameralnych spotkań przy stole po pełne, wieloetapowe kolacje degustacyjne w topowych restauracjach fine dining.

Gdzie na FineDiningWeek

Festiwal Sztuki Restauracyjnej odbędzie się w największych miastach Polski: Warszawie, Krakowie, Trójmieście, Wrocławiu, Poznaniu, Łodzi, Szczecinie oraz na Śląsku. W wydarzeniu weźmie udział ponad 100 restauracji premium – z segmentu fine dining. Dodatkowo także koncepty aspirujące, w których styl, jakość i doświadczenie tworzą spójną, harmonijną całość.

Na festiwalowej mapie znalazły się m.in. krakowska Folga, rekomendowana przez przewodnik Michelin, łódzki Heksagon 2,0, poznański The Time, również rekomendowany przez Michelin, szczecińska Restauracja Sowa, słynąca z autorskich interpretacji dań inspirowanych kulinarnym dziedzictwem Pomorza Zachodniego. W Katowicach warto odwiedzić Moodro Resto, gdzie serwowane są kotleciki jagnięce z gratin ziemniaczanym, marynowaną cukinią i kim chi. Trójmiejski Wieloryb oferuje risotto szparagowe z olejem z nasturcji, a Restauracja Biblioteka, mieszcząca się na terenie Zamku Książ w Wałbrzychu, zachwyca okoniem morskim.

Nie zabraknie również stołecznych perełek, takich jak Savore z autorskim carpaccio ze strusia z borowikami, kurkami i ślimakiem oraz La Rotisserie, w której czekają małże św. Jakuba podawane z selerem, ragout z kalafiora, rodzynkami, kaparami i dymką, w towarzystwie sosu beurre blanc. Pełna lista restauracji dostępna jest na stronie FineDiningWeek.pl.

Mistrzowskie Momenty można rezerwować już teraz! Wystarczy wybrać liczbę osób, datę, godzinę oraz menu. Każda festiwalowa wizyta trwa 120 minut. Stanowi ona doskonałą okazję do odkrywania unikalnych smaków w atmosferze najwyższej jakości obsługi i estetyki.

Zainteresował Cię ten artykuł, przeczytaj o ostatnim wydarzeniu specjalnym w Białym Króliku.

  • Redaktor Naczelna i Key Account Menedżerka portalu Raport Restauratora. Z rynkiem HoReCa związana jest od kilkunastu lat.