Nie reklamuje się, nie prowadzi sprzedaży masowej i od lat pozostaje symbolem absolutnego luksusu. Oto Petrus – jedna z najbardziej prestiżowych winnic świata, która właśnie rozpoczyna współpracę z Domem Wina.

Magia Petrusa

Winnica Petrus, dziś uznawana za jeden z najbardziej prestiżowych adresów w świecie wina, ma korzenie sięgające końca XVIII wieku. Jej spektakularna kariera rozpoczęła się jednak dopiero po II wojnie światowej. Region Pomerol w Akwitanii, gdzie położone są winnice, znajduje się na prawym brzegu Żyrondy. Dlatego jest poza klasyfikacją Grand Cru z 1855 roku. I być może dlatego ziemia była tu niegdyś tańsza. W 1929 roku wykorzystał to handlarz winem – Antoine Moueix, kupując swoją pierwszą posiadłość Château Taillefer koło Libourne.

W 1964 roku Jean-Pierre Moueix, syn Jeana, nabył połowę udziałów w 11‑hektarowej winnicy Petrus. Zaś kilka lat później stał się jej jedynym właścicielem. Wówczas rozpoczął się okres, który dziś określa się mianem „magii Petrusa”. Mimo braku oznaczenia Grand Cru, butelki z kluczami św. Piotra szybko trafiły na salony Europy i USA, stając się obiektem pożądania najzamożniejszych klientów.

Unikalne terroir

O wyjątkowości Petrusa decyduje niepodrabialny smak merlota oraz niezwykłe terroir. Jest to ciemnoniebieska glina bogata w smektyt, rzadki minerał ilasty o wyjątkowej zdolności zatrzymywania wody i składników odżywczych. Ta licząca 40 milionów lat warstwa gleby układa się w kształt przypominający naturalną „dziurkę od guzika”. Dzięki takiej strukturze tworzy chłodne i stabilne środowisko dla korzeni winorośli. Dlatego owoce dojrzewają powoli i harmonijnie. Dodatkowo osiągają niezwykłą koncentrację aromatów oraz elegancję, które od dekad wyróżniają wina Petrus na tle całego Bordeaux.

Winogrona zbierane są ręcznie, delikatnie odszypułkowywane, a fermentacja odbywa się w cementowych kadziach. Wino dojrzewa 12–18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego – połowa z nich jest nowa, połowa używana, co pozwala zachować idealną równowagę między strukturą a czystością owocu.

Status ikony

Najnowsze roczniki Petrusa osiągają na rynku detalicznym ceny od kilku do kilkunastu tysięcy euro za butelkę. Wybitne roczniki, takie jak 2009, 2010 czy 2015, przekraczają te wartości wielokrotnie. Na aukcjach ceny potrafią sięgać ponad 20 000 euro za butelkę. To czyni Petrusa jednym z najdynamiczniej rosnących aktywów w segmencie fine wine i potwierdza jego legendarny status. Posiadłość pozostaje w rękach rodziny Moueix. Jean‑François Moueix wraz z dziećmi kontynuuje tradycję dbałości o jakość i wyjątkowy charakter terroir. Od rocznika 2009 za wina odpowiada Olivier Berrouet, następca swojego ojca, pracującego w Petrusie od 1964 roku.

Polacy dojrzeli do win tej klasy

Zdaniem Pawła Gąsiorka, prezesa Domu Wina, polski rynek jest dziś gotowy na produkty tej klasy.

– Dojrzałość rynku mierzymy liczbą osób gotowych wydać pieniądze na wino statusowe. Często słyszę pytanie, czy wino za 15 tys. zł jest dziesięć razy lepsze niż to za 1 500 zł. Nie o to tu chodzi — w tym przypadku znaczenie ma ekskluzywność. Kto kupuje Bentleya, nie zastanawia się, czy jest dwadzieścia razy lepszy od Toyoty. To symbol statusu. A symbole mają praktyczne znaczenie. Jeśli chcemy okazać szacunek partnerowi biznesowemu, otwieramy na kolacji butelkę Petrusa. Taki gest robi piorunujące wrażenie – mówi Paweł Gąsiorek

Dom Wina będzie oferował wina Petrus zarówno klientom indywidualnym, jak i najlepszym restauracjom. Sprzedaż będzie prowadzona wyłącznie przez Klub Domu Wina oraz firmowe sklepy. Zgodnie z polityką producenta, dystrybucja przez pośredników jest wykluczona.

Portfolio Domu Wina

Dom Wina to jeden z najstarszych polskich importerów i dystrybutorów win i alkoholi mocnych. Firma działa na rynku od 1996 roku. Sprowadza wina od ponad 100 dostawców z 5 kontynentów. W portfolio ma ponad 700 etykiet win i alkoholi mocnych reprezentujących każdy liczący się region winiarski świata. W wielu przypadkach jest ich wyłącznym dystrybutorem na rynku polskim.

– Jestem dumny, że dwie najsłynniejsze marki świata tj. Petrus i Romanée-Conti, znajdują się w portfolio Domu Wina. To nie przypadek, że ich producenci wybrali właśnie nas. Pamiętajmy jednak, że są to perły w koronie, którą tworzy wiele znakomitych marek. Liczę, że w tym roku będziemy mogli ogłosić kolejne współprace z wybitnymi producentami – dodaje Paweł Gąsiorek.


Zainteresował Cię ten temat, przeczytaj o wzroście cen kawy.

  • Redaktor Naczelna i Key Account Menedżerka portalu Raport Restauratora, od kilkunastu lat związana z rynkiem HoReCa. Specjalizuje się w tematach zarządzania, trendów oraz edukacji w gastronomii. Autorka podcastu „Rozmowa na Noże”, w którym wraz z czołowymi szefami kuchni i restauratorami analizuje biznes „bez lukru” – od food costu po walkę o rentowność.