Kawa w Żabce osiągnęła rekordową skalę ponad 50 mln sprzedanych kubków rocznie. Sieć jest niekwestionowanym liderem tego segmentu w Polsce. Teraz spółka idzie o krok dalej. Wprowadza limitowaną linię Latte Mix, aby powalczyć o klientów kawiarni.

Sprzedaż na poziomie 50 milionów porcji rocznie to potężny filar formatu convenience. Kawa w Żabce stała się jednym z głównych powodów codziennych wizyt w sklepach z zielonym logo.

– Sprzedajemy rocznie ponad 50 mln kaw i jesteśmy zdecydowanym liderem w tym segmencie. Rozwijamy ofertę o nowe powiązane produkty, kawa powstaje ze specjalnie dla nas przygotowanej mieszanki – mówi w rozmowie z „Rzeczpospolitą” Adam Manikowski, prezes jednostki biznesowej Żabka Polska.

Jednocześnie prezes zwraca uwagę na dynamiczną zmianę trendów konsumenckich:

– Polacy coraz chętniej piją kawę poza domem, choć gdy przed laty zaczęliśmy rozwój tej oferty, nic nie wskazywało na szybki sukces. Jednak się udało i to jeden z naszych wyróżników na rynku – dodaje Adam Manikowski.

Ponad 50 mln kaw rocznie to dopiero początek

Ogromna baza klientów pozwala sieci na odważniejsze eksperymenty. Z tego powodu jesienna kawa w Żabce zyskała limitowane kompozycje smakowe: karmel, matchę oraz chai. W ten sposób sieć chce rzucić wyzwanie ofertom znanym dotychczas głównie z lokali takich jak Starbucks.

Co ważne, spółka nie chce ograniczać się wyłącznie do obecnych konsumentów. Celem jest poszerzenie grona odbiorców.

– Jesień to dobry moment na odkrywanie nowych smaków. W tym okresie chcemy wyjść naszym klientom naprzeciw, oferując im Latte Mix – limitowaną odsłonę kawy z sezonowymi kompozycjami, takimi jak m.in. caramel, matcha czy chai. To propozycja dla kawoszy, którzy lubią testować nowości. Mamy nadzieję, że nasze propozycje trafią w ich gusta i z czasem staną się dodatkowym powodem by odwiedzić najbliższy sklep. Jednocześnie wierzymy, że ta propozycja trafi także do osób odwiedzających Żabkę, które dotychczas nie korzystały z naszej oferty kaw – wyjaśnia Mikołaj Pawlak, Head of Gastronomy Business Development w Żabka Polska w rozmowie z portalem wiadomoscihandlowe.pl

Kawa spod znaku Fairtrade

Kawiarniane smaki w drodze do pracy

Skala 50 mln kubków rocznie wynika przede wszystkim z wygody. Klienci kupują ciepły napój w biegu, przy okazji codziennych obowiązków. Dlatego sieć stawia na szybkość obsługi oraz stałą powtarzalność smaku.

– Działania te są elementem szerszego, długofalowego rozwoju naszej oferty. Chcemy łączyć przyjemność odkrywania nowych smaków z tym, co jest jednym z największych atutów Żabki – dostępnością i wygodą. Kawa ma być blisko, szybko i po drodze, niezależnie od tego, czy klient zmierza do pracy, robi codzienne zakupy czy ma chwilę przerwy – wskazuje Mikołaj Pawlak.

Ponadto dla sieci kluczowe będą ponowne zakupy. Samo zainteresowanie nowością nie wystarczy, aby utrzymać pozycję lidera.

– W tej kategorii konkurujemy przede wszystkim o wybór klienta w chwili, kiedy ma ochotę na aromatyczny napój. W codziennych sytuacjach, kiedy liczy się czas, znaczenie mają smak, powtarzalność i wygoda zakupu. Dlatego łączymy inspiracje znane z oferty kawiarni z charakterystyczną dla formatu convenience dostępnością. Pierwszy zakup jest sygnałem zainteresowania nowością, natomiast jego powtarzalność pokazuje, czy dana propozycja rzeczywiście trafiła w oczekiwania konsumentów – komentuje menadżer cytowany przez wiadomoscihandlowe.pl.

Czy oferta kawowa Żabki wzbogaci się na stałe?

Na razie sieć traktuje jesienne Latte Mix jako test rynkowy. Kolejne decyzje będą zależeć od tego, jak nowość wpłynie na dalszy wzrost sprzedaży w segmencie gorących napojów.

– Nowe kompozycje smakowe i sezonowe warianty dają nam możliwość regularnego urozmaicania oferty i sprawdzania, które propozycje najlepiej odpowiadają na potrzeby klientów. To właśnie ich reakcje będą dla nas najważniejszą wskazówką przy podejmowaniu decyzji o kolejnych odsłonach Latte Mix – podsumowuje Mikołaj Pawlak.

Jeśli sezonowy test zakończy się sukcesem, kawa w Żabce może wykręcić jeszcze wyższe wyniki niż dotychczasowe 50 mln sztuk rocznie.

Kawa może być serwowana w kieliszku: Małgorzata Krakowiak