Wingstop zapowiedział wejście na polski rynek, dokładając kolejny międzynarodowy koncept do szybko rozwijającego się segmentu gastronomii szybkiej obsługi. Amerykańska sieć specjalizująca się w daniach z kurczaka ocenia potencjał Polski na ponad 100 restauracji. Zdaniem analityków rynek QSR nadal ma przestrzeń do wzrostu, choć nowy gracz wchodzi do segmentu, w którym konkurencja jest już silna.

Wingstop planuje ekspansję w Polsce

Informacja o wejściu Wingstop do Polski pojawiła się podczas konferencji wynikowej sieci. Przedstawiciele operatora wskazali, że potencjał polskiego rynku może przekraczać 100 lokali. To jednak perspektywa długoterminowa, a nie zapowiedź szybkiego zbudowania sieci tej wielkości.

– Deklarowany potencjał ponad 100 lokali oceniłabym jako ambitny, ale możliwy do osiągnięcia w dłuższej perspektywie, pod warunkiem, że marka dobrze przyjmie się na polskim rynku – ocenia Justyna Zagórska, senior analyst PMR Market Experts by Hume’s.

Jak zaznacza ekspertka, sieć tej wielkości musiałaby wyjść poza największe aglomeracje. Oprócz Warszawy, Krakowa, Wrocławia czy Trójmiasta Wingstop musiałby pojawić się również w mniejszych ośrodkach. Ostateczna skala ekspansji będzie zależeć przede wszystkim od tempa otwarć oraz reakcji polskich konsumentów na ofertę marki.

QSR w Polsce rośnie, konkurencja również

Wingstop pojawia się na polskim rynku w momencie wyraźnego wzrostu konkurencji w segmencie QSR. O uwagę klientów walczą zarówno globalne sieci o szerokim portfolio, jak i koncepty specjalizujące się w konkretnych kategoriach produktów. Wśród największych graczy obecnych w tym segmencie są m.in. KFC, McDonald’s czy Popeyes.

Zdaniem Justyny Zagórskiej samo wejście kolejnej międzynarodowej marki nie powinno w krótkim czasie zasadniczo zmienić układu sił.

– Miejsce dla Wingstop na polskim rynku jest, ale wejście marki przypada na moment wyraźnego zaostrzenia konkurencji w segmencie QSR. W Polsce działa już wiele silnych sieci, kolejne zapowiadają otwarcia pierwszych lokali – komentuje analityczka.

Jednocześnie PMR Market Experts by Hume’s wskazuje QSR jako podsegment rynku restauracyjnego z najlepszymi perspektywami wzrostu. Prognozowany średnioroczny wzrost wartości sprzedaży w latach 2026–2031 ma być w tym segmencie najwyższy spośród analizowanych podsegmentów rynku restauracyjnego.

Dlaczego międzynarodowe sieci wybierają Polskę?

Zainteresowanie Polski przez zagraniczne sieci QSR wynika m.in. ze skali naszego rynku konsumenckiego. Istotny pozostaje również poziom wydatków na gastronomię, który nadal jest relatywnie niski w porównaniu z krajami Europy Zachodniej.

– Polska jest atrakcyjna dla sieci QSR, bo jest dużym rynkiem konsumenckim, a wydatki Polaków na gastronomię wciąż pozostają relatywnie niskie na tle krajów Europy Zachodniej. Znaczenie ma również zmiana pokoleniowa. Młodsi konsumenci są bardziej otwarci na koncepty wywodzące się z amerykańskiej gastronomii – mówi Justyna Zagórska.

To właśnie młodszy konsument może być jednym z naturalnych odbiorców Wingstop.

Pokolenie Z zna amerykańską gastronomię

Z badań PMR Market Experts by Hume’s wynika, że pokolenie Z częściej niż ogół konsumentów HoReCa wskazuje kuchnię amerykańską jako jedną ze swoich ulubionych. Różnica jest szczególnie widoczna w porównaniu ze starszymi grupami konsumentów.

Dla Wingstop oznacza to grupę, która zna charakter tego typu oferty i nie wymaga od marki budowania zainteresowania amerykańskim QSR od podstaw.

– Dla Wingstop naturalnym targetem w Polsce będą więc przede wszystkim młodsi konsumenci, aktywni na rynku gastronomicznym, otwarci na kuchnię amerykańską i nowe marki. Jeśli marka będzie chciała osiągnąć w Polsce dużą skalę, będzie musiała jednak wyjść poza młodszą grupę i zbudować szerszy profil odbiorcy – ocenia Zagórska.

Kurczak może być ważniejszy niż sam format QSR

Wingstop wchodzi do Polski z wyraźnie określoną specjalizacją. Marka koncentruje się przede wszystkim na daniach z kurczaka, co może mieć znaczenie przy budowaniu grupy klientów.

Jak wynika z badania konsumentów największych sieci gastronomicznych w Polsce przeprowadzonego przez PMR Market Experts by Hume’s, marki specjalizujące się w daniach z kurczaka mają bardziej produktowy charakter niż część sieci QSR oferujących szerszy asortyment.

– Konsument może więc wybierać Wingstop nie tylko dlatego, że chce szybko zjeść, ale dlatego, że ma ochotę na konkretne danie. To oznacza, że najbardziej prawdopodobnym odbiorcą może być konsument szukający szybkiego i sycącego jedzenia, ale jednocześnie mający określoną preferencję smakową – tłumaczy Justyna Zagórska.

To istotne rozróżnienie. Wingstop będzie konkurował nie tylko szybkością obsługi czy ceną, ale również konkretną kategorią produktu – skrzydełkami i innymi daniami z kurczaka.

3255 restauracji na świecie

Wingstop został założony w 1994 roku w Garland w Teksasie. Sieć specjalizuje się przede wszystkim w skrzydełkach z kurczaka, a jej model rozwoju opiera się w dużej mierze na franczyzie.

Na koniec czerwca 2026 roku. Wingstop miał 3255 restauracji na całym świecie. 2728 z nich działało w Stanach Zjednoczonych, a 527 na rynkach międzynarodowych. Tylko w drugim kwartale 2026 roku sieć otworzyła netto 102 nowe lokale.

Polska będzie więc kolejnym rynkiem na międzynarodowej mapie ekspansji marki. Jeśli deklarowany potencjał ponad 100 restauracji zostanie zrealizowany, Wingstop może w kolejnych latach stać się jednym z istotniejszych graczy w polskim segmencie QSR. Na razie kluczowe będzie pierwsze wejście na rynek i sprawdzenie, czy polscy konsumenci równie chętnie sięgną po specjalizujący się w kurczaku amerykański koncept.

Zainteresowała Cię ta publikacja, przeczytaj PIP skontrolowała franczyzową sieć Bafra Kebab i Lodolandia. Są nieprawidłowości