Polacy pokochali kebab miłością bezgraniczną. Z okazji Dnia Kebaba, który przypada 11 lipca, platforma Glovo opublikowała statystyki. Wynika z nich jasno, że ten bliskowschodni przysmak stał się absolutnym numerem jeden na rodzimej mapie gastronomicznej.

Statystyki nie kłamią. Popularność kebaba w Polsce bije rekordy

Skalę tego zjawiska najlepiej obrazują twarde dane liczbowe. W ciągu ostatnich 12 miesięcy Polacy zamówili za pośrednictwem Glovo ponad 5 milionów porcji. Taka liczba odpowiada populacji całej Norwegii. Tym samym popularność kebaba w Polsce oficjalnie zdetronizowała dotychczasowych liderów, czyli pizzę oraz burgery.

Wśród zamawiających królują trzy klasyczne formaty:

  • rollo kebab,
  • kebab box,
  • tradycyjny kebab w bułce.

Jeśli chodzi o geografię zamówień, bezkonkurencyjnym liderem pozostaje Warszawa. W stolicy zrealizowano ponad 583 tysiące dostaw. W ścisłej czołówce znalazły się również Łódź, Kraków oraz Trójmiasto. Po kultowe danie najchętniej sięgamy w weekendy. Szczyt zamówień przypada na niedzielne wieczory, w godzinach od 18:00 do 20:00.

Jak zaznacza Adriana Jałocha z Glovo Polska, potrawa ta idealnie wpisuje się w każdą okazję. Sprawdza się zarówno jako szybki lunch w biurze, jak i podczas imprez ze znajomymi. Warto dodać, że konsumenci coraz chętniej eksperymentują z nowymi smakami. Wybierają wersje serowe, amerykańskie oraz warianty XXL.

Kebabowi rekordziści. 13 tysięcy złotych na rollo

Dla niektórych konsumentów bliskowschodnie danie stało się stałym elementem codziennego życia. Analiza platformy Glovo wyłoniła krajowego rekordzistę. Mężczyzna zamówił ten przysmak aż 266 razy w ciągu roku. Wydał na ten cel ponad 13 tysięcy złotych.

Street food – stwórz koncept, który przyciąga i się opłaca

Z kolei najwyższy jednorazowy rachunek wyniósł aż 1880 złotych. Polacy coraz odważniej rezygnują ze standardowych rozmiarów. W zamian wybierają wersje mega oraz lawasze w formacie XL. Pokazuje to, że popularność kebaba w Polsce nie jest jedynie chwilową modą, ale trwałym trendem popkulturowym.

Od sopockiej ciekawostki do kulinarnego lidera

Mało kto pamięta, że historia tego dania nad Wisłą sięga aż 1973 roku. To właśnie wtedy pochodzący z Iraku Muhi Al-Nakshabandiego otworzył pierwszy punkt w Sopocie. Przez długie lata potrawa ta pozostawała jednak wyłącznie lokalną osobliwością. Prawdziwy przełom przyniósł dopiero okres transformacji ustrojowej. Otwarcie kraju na świat zmieniło nawyki żywieniowe Polaków.

Dzisiaj pozycję tego segmentu rozwijają nawet znani celebryci oraz twórcy internetowi. Ponadto ewolucję potrawy dostrzegają uznani eksperci. Szef kuchni Andrzej Andrzejczak (Dr Meat) zauważa:

„Kebab jest dziś jednym z pierwszych wyborów Polaków, wyprzedzając nawet pizzę, burgery czy sushi. W ostatnich latach ta kategoria bardzo się rozwinęła. Powstało wiele lokali stawiających na własne receptury, wysokiej jakości składniki i ręczne przygotowanie produktów”.

Co ciekawe, ekspert podkreśla również prozdrowotny aspekt dania. Dobrze przyrządzony posiłek zawiera przecież dużą porcję świeżych warzyw. Dzięki temu może stanowić pełnowartościowe i zbilansowane menu.

Zainteresował Cię ten artykuł, przeczytaj o K-Food station.